自制烤麥片的做法很簡單，基本就是選擇自己喜歡的食材，混合起來烤熟就可以了。但并不是自己做的麥片就一定健康，經(jīng)?？吹揭恍┙坛讨袝?huì)放很多油、糖、果干等，或是加入了整粒的堅(jiān)果，這些做法都會(huì)大大增加麥片的熱量，所以請(qǐng)大家一定要慎重挑選食材。

　　食材

　　我們可以把烤燕麥的食材分為谷物、堅(jiān)果、果干、調(diào)味料四類。其中谷物推薦燕麥片，注意盡量別選那種很薄的即食麥片，容易烤糊；堅(jiān)果可以提供給我們每天必須的優(yōu)質(zhì)脂肪，但切忌多吃，盡量選擇原味堅(jiān)果，保證營養(yǎng)且熱量較低；果干其實(shí)只是起一個(gè)豐富口味的作用，葡萄干和蔓越莓干的糖分都是超高的，所以一定要少加，可以吃的時(shí)候加入新鮮的水果；調(diào)味料的量根據(jù)個(gè)人口味而定，盡量以清淡為主，要知道，無論楓糖、紅糖、還是蜂蜜，它們和砂糖的熱量都差不太多的，大家要在美味和健康之間權(quán)衡折衷。

　　燕麥片200g，玉米片50g，巴旦木25g，腰果25g，南瓜子15g，核桃30g，蜂蜜30g，蔓越莓30g，肉桂粉1.5g。

　　做法

　　1.切碎堅(jiān)果和果干：將巴旦木、腰果、核桃和蔓越莓切碎，盡量切得碎一點(diǎn)，這樣食材可以均勻地分布在麥片中，保證每次攝入的熱量不會(huì)偏差太多；注意要選擇原味堅(jiān)果，像焗鹽等加工過的口味，熱量會(huì)比原味高很多。

　　2.混合食材，攪拌均勻：燕麥片、玉米片、巴旦木、腰果、南瓜子倒入大碗中，核桃和蔓越莓先不要加，放在一旁備用；用牛奶或水調(diào)和蜂蜜，加少許橄欖油和鹽，一起倒入碗中，再撒入肉桂粉，攪拌均勻。

　　3.入烤箱烤30分鐘：將混合好的食材鋪滿烤盤，入烤箱160度烤30分鐘，期間每隔10分鐘取出攪拌一下；第二次攪拌后放入核桃碎，因?yàn)楹颂业拿芏缺容^低，這樣可以防止它被烤糊。

　　4.加入果干后晾干：烤好麥片后加入切碎的蔓越莓，攪拌均勻，晾干即可；烤過的麥片很脆，推薦配酸奶或者作小零食直接食用，記得要密封保存，防止受潮。