輔食君第一次吃到的干貝，是媽媽煮的瑤柱（干貝）海鮮粥，那天本來沒什么胃口，結(jié)果嘗了一口之后就控制不住我記幾了，愣是喝了三大碗。從那以后，干貝這個(gè)“小妖精”就成功殺入了輔食君最愛的食物排行榜前三位。

干貝含有豐富的氨基酸，還有鈣和鋅，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，是能和鮑魚、海參媲美的優(yōu)質(zhì)食材（所以價(jià)格也不太美麗，嚶嚶），對(duì)寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育大有益處。但要注意的是，干貝本身帶有一些咸味，所以我們可以把干貝加在羹里、粥里，一次不要給寶寶吃太多哦。

今天，輔食君要教大家做一道零失敗輔食——鮮蝦干貝雞蛋豆腐羹，為什么說是零失敗呢，因?yàn)橛懈韶惡臀r的鮮味撐著呢！

1.食材準(zhǔn)備：鮮蝦5只，干貝10g，雞蛋一個(gè)，豆腐一塊；

這里的鮮蝦輔食君已經(jīng)提前剝好啦，提前將鮮蝦放入冰箱中冷凍會(huì)兒會(huì)更容易處理；干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，干貝又含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮的扇貝相比腥味會(huì)少很多。

2.將干貝用水泡軟，備用；

3.將鮮蝦洗凈，剁成碎末備用；

完成：

4.這時(shí)候干貝也差不多泡好了，將干貝撕成絲狀備用；

5.鍋中加入清水，放入剁好的蝦仁碎末和干貝絲攪拌均勻，煮熟；

6.將豆腐切成塊狀后搗碎，輔食君選擇了嫩豆腐，含水量比較高，比較適合用來做湯羹類輔食；如果比較介意豆腥味的話，可以將豆腐切成小塊，用開水過一下瀝出，再搗碎；

完成：

7.將搗碎的豆腐倒入鍋中，過程中可以適當(dāng)加一些水，大火煮開后調(diào)小火煮1-2分鐘左右；

8.將雞蛋打散，慢慢地倒入鍋中攪拌均勻；

9.將香菜洗凈，切碎后撒上，攪拌下即可盛出啦~

這里也可以適當(dāng)加入生粉水，做個(gè)勾芡，讓湯汁更濃稠，媽媽們可以根據(jù)實(shí)際需求來決定。

完成：

干貝營(yíng)養(yǎng)豐富，是每個(gè)廚娘必備的調(diào)鮮秘密武器哦。麻麻再也不用擔(dān)心寶寶不愛吃飯啦，干貝在手，天下我有~