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      天天飲食:鯽魚丸子湯

       格林文庫 2017-03-12

      播出時間:2017年3月13日10:35

      播出頻道:CCTV央視文化精品



      鯽魚丸子湯


      細膩的鯽魚搭配肉丸子,這道菜融合了豬肉的香味與魚肉的鮮味,再加上清新蘿卜絲,讓您胃口大開!

      步驟

      第一步、鍋上火,水開后放入蘿卜絲焯燙備用。豬肉餡中加入蔥姜米、蛋清、鹽攪拌均勻,最后淋少許香油備用。

      第二步、熱鍋涼油放入鯽魚煎制,當(dāng)一面煎住之后翻面煎制。然后倒入熱水沖出白湯,放入蔥姜大火燒開轉(zhuǎn)小火煮制。

      第三步、將丸子擠入湯鍋中,開大火煮開,然后下入蘿卜絲,加少許鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味后即可出鍋。

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