主料

面粉(適量)，胡蘿卜(適量)，糯米(適量)，香菇(適量)，臘肉(適量)

輔料

廚具

蒸鍋

步驟

1、糯米洗凈用清水浸泡4個(gè)小時(shí)以上、1小塊臘肉、1根胡蘿卜、1段大蔥、2朵香菇。

2、香菇、臘肉切成小丁，蔥切碎。

3、把香菇丁、臘肉丁倒入糯米中拌勻。

4、準(zhǔn)備好面粉，胡蘿卜。

5、胡蘿卜切小塊用料理機(jī)加水打成汁。

6、取胡蘿卜汁倒入面粉中。

7、變倒變攪拌成雪花狀。

8、和成面團(tuán)醒發(fā)30分鐘。

9、糯米放入蒸籠中水開后蒸30分鐘。

10、取出蒸好的糯米飯，加入蔥花、少許鹽、生抽、橄欖油和幾滴香油拌勻成餡。

11、揉好的面團(tuán)搓成圓長條，切成小劑子。

12、搟成面皮，包入糯米餡，點(diǎn)綴一點(diǎn)胡蘿卜丁即成燒賣?；\屜抹上一層油，放入燒賣，冷水上籠，水開后蒸15分鐘即可。

13、籠屜抹上一層油，放入燒賣，冷水上籠，水開后蒸15分鐘即可。

14、籠屜抹上一層油，放入燒賣，冷水上籠，水開后蒸15分鐘即可。

15、籠屜抹上一層油，放入燒賣，冷水上籠，水開后蒸15分鐘即可。

16、籠屜抹上一層油，放入燒賣，冷水上籠，水開后蒸15分鐘即可。