23魔方基因FM

第23期

聲音來自：23魔方咨詢師  冠傑

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氫氦鋰鈹硼,碳氮氧氟氖,鈉鎂鋁硅磷，雖然已經(jīng)忘了這一長串元素有什么用，但這段口訣還可以脫口而出。本期就說說口訣中的“鈉”元素。

我們吃的食鹽就是氯化鈉，這基本上是我們普通人對(duì)于鈉元素的全部了解了但是人為什么需要鈉？鈉元素到底有什么用呢？

鈉的功能

初中生物課的時(shí)候做過觀察植物細(xì)胞吸水和失水的實(shí)驗(yàn)，植物細(xì)胞放到清水里面就吸水膨脹，放到鹽水里面就開始脫水了，這個(gè)依據(jù)就是鈉離子在細(xì)胞內(nèi)外會(huì)自覺維持一個(gè)平衡。在這個(gè)過程中鈉離子就可以幫助葡萄糖進(jìn)入器官組織，保證能量能夠被用起來。

另外神經(jīng)和肌肉活動(dòng)的調(diào)節(jié)中起著重要作用。運(yùn)動(dòng)出汗后需要補(bǔ)充一點(diǎn)功能飲料就有這方面的考慮。所以鈉在體液調(diào)解以及神經(jīng)和肌肉信號(hào)的傳遞中都起了非常重要的作用。

保鈉機(jī)制

我們平時(shí)吃的鹽就是氯化鈉，所以現(xiàn)代人已經(jīng)不太可能存在缺鈉的情況了，但是我們想想啊，人類大規(guī)模的食用鹽可是在工業(yè)革命之后。在此之前尤其是農(nóng)耕文明之前的石器時(shí)代，可沒有那么多白花花的鹽可以吃，所以那個(gè)時(shí)候鈉元素是很稀缺的，鈉元素的主要來源就是打獵，從動(dòng)物身上獲取鈉。

而打獵可不是一件容易的事，可不是電視里那樣，一把弓一支箭天上的鳥就掉下來了，晚上就可以吃烤肉了。實(shí)際情況是人類還沒在食物鏈頂層扎穩(wěn)根，早上出門采獵，你以為自己是獵人，想打只野兔回來，一不小心碰到了同樣出門打獵的老虎，搞不好你可就是獵物了啊。所以打獵這種方式的食物來源是極其不穩(wěn)定的，身體也會(huì)經(jīng)常處于缺鈉的狀態(tài)，為了讓僅有的鈉使用更高效，人類在進(jìn)化過程中身體逐漸發(fā)展出了保鈉的習(xí)慣。

那如何保鈉呢？這里就要提到一個(gè)很不受待見的東西了，就是我們的尿液尿的產(chǎn)生是在腎臟中發(fā)生的。在血液經(jīng)過腎臟時(shí)，其中的水以及許多微小的物質(zhì)會(huì)滲入腎臟，這些滲出物的混合就成了尿的雛形。

而鈉元素便是這些物質(zhì)中的一員，腎會(huì)通過一種叫做重吸收的過程將尿液中的大部分鈉歸還給血液，來保障身體中不會(huì)過度流失鈉而引起低鈉血癥等諸多問題。

有一個(gè)叫做GNB3的基因就是身體保鈉的標(biāo)志，這個(gè)基因上rs5443位點(diǎn)是T的時(shí)候腎臟在重吸收時(shí)就會(huì)更佳傾向于保存更多的鈉。

這個(gè)基因讓人在那個(gè)缺鈉的時(shí)代更加高效的利用鈉，保證了生命活動(dòng)的基本需求。

但是隨著時(shí)間的推移，人類學(xué)會(huì)了提取食鹽。身體進(jìn)化的速度似乎有些跟不上環(huán)境進(jìn)化的速度。以至于在這個(gè)高鈉的時(shí)代，身體依然會(huì)通過保鈉機(jī)制重復(fù)著大量回收鈉元素的行為。

高血壓和鈉

過量的鈉元素總是需要相應(yīng)多的水來平衡，所以腎臟在歸還鈉元素的同時(shí)也一并歸還了更多的水。這些本不該回到血液中的水漸漸累積，一步步提高了血液的量。就像高壓鍋里有了更多的氣體就產(chǎn)生了高氣壓，血管里有了更多的血液便漸漸出現(xiàn)了高血壓。

為了應(yīng)對(duì)過大的壓力不讓血管和心臟像氣球一樣脹破，血管壁和心肌會(huì)適應(yīng)性地加厚，加厚的血管需要占用管內(nèi)空間，向內(nèi)擠壓。但是這也就犧牲了血流的空間。這種擠壓會(huì)導(dǎo)致血流減緩，影響氧氣和營養(yǎng)的運(yùn)輸。當(dāng)細(xì)小的血流通過心臟時(shí)，甚至來不及將其中的氧氣和養(yǎng)分傳送給心臟，久而久之得不到滋養(yǎng)的心肌便開始?jí)乃?，走向心臟病的不歸路。所以高血壓被劃分為心血管疾病是有道理的，都是這個(gè)系統(tǒng)出了毛病。

所以對(duì)于鈉離子吸收能力比較強(qiáng)的親們，你們都是進(jìn)化過程中的強(qiáng)者，同樣多的鹽，你更不容易排出體外，獲得生存優(yōu)勢(shì)。只是環(huán)境變得太快了，對(duì)于現(xiàn)在而言，同樣多的鹽，你更不容易排出體外，那獲得的就是高血壓??！當(dāng)身體進(jìn)化速度跟不上環(huán)境改變速度的時(shí)候，就只能拼意志力了！

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