一、少吃多餐

少吃多餐，對(duì)平穩(wěn)血糖有著重要意義。為避免糖友一次進(jìn)食過多導(dǎo)致血糖猛然升得過高，避免下一餐前低血糖的發(fā)生，

建議糖友少食多餐。在一日三餐之外加餐，使每日進(jìn)餐次數(shù)增加到4—6餐。

4點(diǎn)好處

1、控高血糖：正常的一日三餐間隔時(shí)間較長(zhǎng)，糖尿病易餓的癥狀常常會(huì)導(dǎo)致糖友下意識(shí)地每次進(jìn)餐量偏大，這樣容易出現(xiàn)餐后高血糖。

2、防低血糖：及時(shí)加餐可避免低血糖反應(yīng)，尤其是夏天運(yùn)動(dòng)量較大、消耗較多時(shí)易發(fā)生低血糖，嚴(yán)重的甚至危及生命，所以適當(dāng)加餐可避免血糖忽高忽低的現(xiàn)象。

3、減少饑餓感：由于代謝異常，糖尿病人消耗大，再加上不敢多吃，容易造饑餓感。適當(dāng)?shù)募硬涂梢詼p少或避免饑餓感。

4、避免血糖忽高忽低：適當(dāng)加餐，血糖波動(dòng)幅度小，避免了血糖忽高忽低的波動(dòng)現(xiàn)象。

血糖波動(dòng)大最需要

許多血糖波動(dòng)大、易出現(xiàn)低血糖的糖尿病患者就需要每日進(jìn)餐5~6次，尤其是加少量胰島素就出現(xiàn)低血糖，或胰島素稍減量就引起血糖增高的患者，更應(yīng)少食多餐。

二、學(xué)會(huì)加餐

時(shí)間固定

加餐宜選在餐后2～3小時(shí)。一般而言，餐后2個(gè)小時(shí)達(dá)到血糖值的高峰，隨后下降，加餐應(yīng)在下降的時(shí)段，既避免加餐引起高血糖，又預(yù)防了餐前的低血糖，如上午10點(diǎn)、下午4點(diǎn)、晚上9點(diǎn)。

晚上加餐比白天更重要

如果糖友空腹血糖偏高，夜間又有低血糖發(fā)生，不妨可以試試睡前加餐。一方面可以避免夜間的低血糖，另一方面可以減輕一部分人因晚餐距離第二天早餐時(shí)間長(zhǎng)而致的饑餓感，對(duì)防止夜間的低血糖極為有利。

及時(shí)加餐的情況

患者出現(xiàn)下列情況時(shí)，應(yīng)及時(shí)加餐：

①兩餐之間或下一餐前出現(xiàn)明顯饑餓感，或血糖值過于偏低時(shí)，應(yīng)及時(shí)加餐；

②運(yùn)動(dòng)前檢測(cè)血糖較低（<5.5mmol/L）應(yīng)適量加餐后再進(jìn)行運(yùn)動(dòng)；

③運(yùn)動(dòng)量過大時(shí)，應(yīng)在運(yùn)動(dòng)后少量進(jìn)餐；

④發(fā)生低血糖反應(yīng)時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)餐，或喝糖水、蜂蜜水以及吃點(diǎn)餅干等。

三、加餐不加量

加餐必須建立在每天總量固定的基礎(chǔ)上，從正餐中勻出一部分食量空間作為加餐用，每餐只吃六七分飽，即“加餐不加量”。

例如把早餐分為四等份，早餐吃掉三份，留一份上午10點(diǎn)做加餐。

加餐熱量

每次加餐食物所含熱量50～100千卡即可。50千卡即半根玉米、3個(gè)餃子、10?；ㄉ?；100千卡即3片蘇打餅干、500克帶皮西瓜、1個(gè)小蘋果。

加餐食物

低升糖指數(shù)、低脂肪、高膳食纖維的健康小食品，也可選擇含糖量低的水果和堅(jiān)果。主要有以下四大類：

蔬果類：可以選西紅柿、黃瓜，蘋果、梨子、柚子、橙子、草莓，每次攝入量控制在100～200克。

碳水化合物類：粗糧面包、雜豆類制品等，每次可攝入半兩到一兩來補(bǔ)充上頓正餐減少的主食量，適合于所有糖尿病患者，尤其是中老年糖友。

蛋白質(zhì)類：每次加餐可以選擇1個(gè)雞蛋或一袋牛奶（約半斤）或半碗（約2兩）豆腐花。

堅(jiān)果類：主要是核桃、杏仁、花生等，但額外攝入的同時(shí)一定要減少烹調(diào)用油的量，即如果吃了15克左右的干果，就要相應(yīng)地減少15克炒菜用油。

無(wú)糖食品要警惕

市面上一些打著“無(wú)糖標(biāo)簽”的各種餅干、糕點(diǎn)、飲料類是不適合用來加餐的，這類食物僅僅未添加蔗糖，其中仍含有大量的碳水化合物和油脂，而且無(wú)糖餅干、糕點(diǎn)的制作還是少不了淀粉的存在，所以糖友們不能隨意亂吃哦。

自制加餐食物

1、蔥香豆渣餅

①適量黃豆，用豆?jié){機(jī)制作豆?jié){，就會(huì)留下豆渣，豆?jié){可以在早上喝掉。

②少量面粉，加入豆渣中。打入一個(gè)雞蛋，加點(diǎn)豆?jié){攪勻，攪成比較干的糊糊狀。

③加入少量鹽、小蔥末和胡蘿卜碎，再次攪勻。

④平底鍋里抹一薄薄層油，將面糊倒入。

⑤中小火烙至兩面凝結(jié)即可。

2、雜糧小饅頭

①取250克白面、250克雜面（玉米面、小米面、莜麥面、豆面等）、兩個(gè)雞蛋，用低脂/無(wú)糖牛奶

②和面、起面后分成10個(gè)或20個(gè)小饅頭。

③醒20分鐘后，中火蒸20分鐘即可。

這樣的饅頭血糖生成指數(shù)比白面低了僅一半，不僅有利于平穩(wěn)血糖還含有膳食纖維、礦物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)。