有人專門為豬發(fā)明了一種特別的安眠藥，豬只要吃了它，保證睡得好長得肥。吃了安眠藥的豬，它們的肉還能放心吃么？

特別好的安眠藥？

這種特別的安眠藥其實是“氯丙嗪”(Chlorpromazine)，又叫冬眠靈，是一種中樞多巴胺受體的阻斷劑，可以作用于動物的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，它具有抗精神病、降溫、鎮(zhèn)吐、催眠、麻醉等多種作用，獸醫(yī)臨床上主要將它作為鎮(zhèn)靜藥使用。

它是被允許用到動物身上的嗎？

按照《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部2002年235號公告）中規(guī)定：

氯丙嗪允許作治療用，但是不可以在動物性食品中檢出

農(nóng)業(yè)部第176號公告中《禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄》中也規(guī)定，鹽酸氯丙嗪禁止在飼料和飲用水中使用的藥物

氯丙嗪大劑量時可引起體位性低血壓等副作用。這種藥主要在肝臟代謝，易產(chǎn)生藥物殘留，對人們的身體健康造成一定影響。所以，不只我國世界各國都禁止將它用于動物養(yǎng)殖。

那為什么還會在動物中檢測到？

第一種目的是使動物鎮(zhèn)靜（催眠），減少運(yùn)輸途中的死亡率。

我們知道 ，豬在屠宰、運(yùn)輸?shù)冗^程中很容易受到驚嚇，一旦驚嚇過度，甚至?xí)绊懾i的健康。所以，給豬吃鎮(zhèn)靜類藥物能減弱豬的機(jī)能活動，從而起到消除躁動不安、減少運(yùn)輸途中損傷甚至死亡的幾率。

第二種目的是促進(jìn)動物生長。

人們發(fā)現(xiàn)，給豬服用鎮(zhèn)靜類藥物，可以讓豬活動減少、睡覺多，間接能起到一定的催肥促生長作用。所以，有些養(yǎng)殖者會給在豬的飼料和飲水中添加氯丙嗪類鎮(zhèn)靜藥物。

含有藥物的豬肉不小心吃到該怎么辦

從目前的研究數(shù)據(jù)來看，還沒有更多的研究結(jié)論說這種豬肉會對人體產(chǎn)生巨大危害，所以還是可以放心吃的。

1.       此次檢出含有氯丙嗪的豬肉是少數(shù)，從我國近幾年的監(jiān)測來看，絕大多數(shù)是豬肉都是合格的，我認(rèn)為大部分正規(guī)途徑購買的豬肉還是放心得多，吃到含有氯丙嗪豬肉的幾率很小。

2.       從風(fēng)險評估角度，食物中氯丙嗪的危害風(fēng)險也并不是很大。歐洲食品安全局（EFSA）對氯丙嗪等獸藥進(jìn)行了評估認(rèn)為，氯丙嗪的危害風(fēng)險非常低，屬于低關(guān)注的風(fēng)險。

實際上，氯丙嗪也是可以用于人體的一種藥物，在用于人體之前都經(jīng)過了嚴(yán)格的藥理、毒理實驗，安全性還是經(jīng)得起考驗的。

之所以不允許用于豬身上，一個很重要的原因其實是為了防止耐藥性。獸用藥物（抗生素）真正威脅我們的也不是殘留本身，而是耐藥性。

正因如此，國際主流意見也認(rèn)為應(yīng)該要盡量將人用和動物用的藥物區(qū)分開來。

總的來說，豬肉中檢出違禁藥物肯定是違法行為，應(yīng)該嚴(yán)厲打擊，但是殘留的藥物并不一定會對人體產(chǎn)生健康危害，大家還是不用太擔(dān)心，該吃還是繼續(xù)吃，均衡飲食，適當(dāng)食用就行。

大家也不用擔(dān)心吃完豬肉之后犯困是由于這種豬肉的緣故，我們之所以會感覺犯困，那是因為人體的能量都用來消化剛剛吃進(jìn)來的食物了，就會導(dǎo)致大腦能量供應(yīng)的暫時不足，于是就會感覺犯困。

透明工場提示您

在購買豬肉時除了“望、聞、切”外，最重要的還是建議大家通過正規(guī)渠道購買經(jīng)過檢疫的豬肉。

加蓋動物檢疫驗訖的印章表示該肉適于食用；

加蓋三角形帶“高溫”字樣的印章表示該肉經(jīng)過高溫處理；

加蓋×形帶“銷毀”字樣的印章則表示該肉禁止出售及食用。

（該食品藍(lán)檢驗標(biāo)記專用液采用的是符合食品衛(wèi)生要求的可食用原料，不會對人體造成任何危害。）