生回答說：“什么都可以，只要范圍不要到上海右邊，云南下面，東北上面就行?！庇谑?，日本菜，韓國菜，東南亞菜都被否決了。不過，這也難不倒喜歡吃香料的花花，薄荷是云南常用的香料之一。薄荷拌牛肉，清涼開胃，佐飯一樣棒棒的！
清涼拌牛肉的做法步驟 1. 材料。牛肉是用的鹵牛肉。鹵的方法就不說了，鹵好的牛肉可以放冷凍，吃的時候去出來化凍，切撥片，微波爐蓋蓋微波2分鐘就好  2. 油鍋放油，炒香姜末蒜末  3. 放入洋蔥絲，翻炒到開始軟熟就好。這樣吃的時候洋蔥就是甜甜的，如果希望吃脆嫩的，就把生洋蔥絲放在冷水里浸泡一會兒，然后瀝干水分直接用。這樣會略有生辣的口感。  4. 把洋蔥放進涼拌盆里，放涼。  5. 調(diào)佐料。鹽，糖，黑胡椒粒，少許味精，生抽，陳醋，辣椒油，花椒油調(diào)勻  6. 薄荷取嫩葉摘下來，不喜歡吃薄荷的，放蔥絲和洋蔥就可以了。  7. 先把牛肉和洋蔥用佐料拌勻，然后放入蔥絲和薄荷拌勻。  8. 成品。吃起來有辣辣，清涼的口感，可解油膩，而且開胃。 |
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