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大油頭林蛙油油質(zhì)純凈，泡發(fā)率高，其食用方法也簡(jiǎn)單，多樣。 取干品林蛙油（成人每天攝入量3-5克為佳）放入涼水中（不可用開(kāi)水或過(guò)熱的水）泡發(fā)。一般泡發(fā)8-12小時(shí)即可。夏季或者溫度高于25度時(shí)，需要換一次水，保證油質(zhì)最佳。  泡發(fā)好的林蛙油晶瑩剔透  泡發(fā)好的林蛙油可以有多種吃法，下面給大家介紹幾種最常見(jiàn)的： 1、木瓜燉雪蛤。 木瓜洗凈去皮切丁，將泡發(fā)好的雪蛤過(guò)一下水，加點(diǎn)黃酒去下腥。然后將雪蛤和木瓜放入燉盅或者砂鍋里，加適量水即可慢火燉煮。為了口感更好，可以加入牛奶，或者蜂蜜，這樣味道更好。 木瓜中含有豐富的木瓜酶，不僅對(duì)胸部發(fā)育有很大的幫助，而且能幫助潤(rùn)滑肌膚，木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋(píng)果的48倍!加上木瓜酶助消化能力，能夠盡快排出體內(nèi)毒素。 木瓜與雪蛤搭配，更是簡(jiǎn)單又極富營(yíng)養(yǎng)的家庭健康飲食。  2、白蓮燉雪蛤。 白蓮燉雪蛤也是極為簡(jiǎn)單的食用方法，將泡發(fā)好的雪蛤與洗凈后的白蓮一塊置入砂鍋中，加適量水，加入少許蜂蜜即可慢火燉煮。喜歡吃銀耳的，也可以加入少許的銀耳一起。 蓮子有養(yǎng)心安神的功效，經(jīng)常食用可健腦，增強(qiáng)記憶力，并能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。白蓮富含鈣、鎂、鉀等可以構(gòu)成骨骼和牙齒和成份，有促進(jìn)凝血、使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)、維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。 燉出來(lái)的甜品，保持了食材的原味，豐富的口感，令人難抵誘惑。冬天來(lái)上一碗燉品，溫暖整個(gè)身體，營(yíng)養(yǎng)又滋潤(rùn)。在家庭里面簡(jiǎn)單的燉品操作很容易上手，雪蛤也不需要太多復(fù)雜的處理，輕輕松松享美味。 3、石鍋雪蛤豆腐。 如果雪蛤作為甜點(diǎn)的吃法已經(jīng)不能滿足你了，就來(lái)看看雪蛤入菜的美妙。石鍋豆腐在韓國(guó)料理中會(huì)搭配五花肉、韓式泡菜、青椒、胡蘿卜、蔥、蒜等佐料，口味比較重，偏酸辣，比較開(kāi)胃;國(guó)內(nèi)一些地區(qū)的石鍋豆腐是以高湯慢火燉之,口感鮮嫩爽口，清淡和味。石鍋雪蛤豆腐先將高湯和雪蛤一起燉煮，適當(dāng)?shù)恼{(diào)味后放入豆腐，出鍋前加入打碎的蛋黃，充分?jǐn)嚢杈鶆?。一鍋美味鮮甜的菜肴就這樣出爐了。
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