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一整個夏天，辦公室都在實驗各種飲料。 冰涼舒爽，全office共享。 挑出9款好喝又厲害的，分享給你。  學(xué)好這九招，拿office最受歡迎獎指日可待。 「沒事干研究院」的 71 篇文章。 我們是艾格吃飽了指導(dǎo)下的一個小小編輯部， 專門研究新手才會發(fā)愁的問題 研究 | 夏日冰飲 一加一，會有別樣驚喜 炎炎夏日 在冰箱里囤點特別的 混搭一下更好喝 想喝點特別的，又不想太復(fù)雜。不如試試看1 1，得到別樣驚喜。 七喜 咸檸 自制一杯咸檸七 鹽腌漬的檸檬，撞上咕嘟著氣泡的七喜，那一絲絲咸味讓七喜的甜更加清潤，有點像上海的鹽水棒冰或是鹽汽水，但又多了點檸檬的清新與微酸微澀，口感清爽。  看TVB的時候，茶餐廳里的人總是喜歡點一杯咸檸七，用吸管戳戳戳，然后猛吸一口。  伙計一般會在下單紙上寫下「07」，諧音檸七，傳說中的茶餐廳黑話~ 看似神奇，但其實原料和做法都很簡單，在家就能輕松自制。 ? 切兩片咸檸檬放進杯子里，加入冰塊，七喜倒?jié)M杯子即可  咸檸檬可以自己做，拿個玻璃罐，一層潮汕青檸檬，一層鹽地鋪滿，到罐口最后撒一層鹽，封罐腌大半年才可開封。應(yīng)急時可以買蘭芳園的咸檸檬，除了貴沒什么缺點。 Tips： 咸檸七調(diào)制好后要盡快喝完，否則碳酸氣跑掉的話，就會只剩咸味和酸味，不再有清爽輕甜的口感； 用雪碧也可以，七喜比雪碧甜一點，氣泡溫和一點，喝起來沒那么嗆； 除了咸檸檬，普寧咸水梅泡七喜也很好喝，少了點檸檬的澀味，酸味更濃郁。  淘寶關(guān)鍵詞，「普寧咸水梅」 把梅子丟進七喜里，滋滋冒泡的感覺，美滋滋。  忌廉 鮮奶 一口喝出奶油冰激凌的口感 前陣子連續(xù)高溫，在辦公室里被廣東妹子的忌廉溝鮮奶徹底解救。 回了家就在冰箱里囤了忌廉。  做法超級簡單。 一手拿忌廉蘇打，一手拿牛奶，同時往杯子里倒，噼里啪啦的一陣氣泡聲過后，自然混合，無需攪拌。  咋一看和牛奶沒什么差別。但扔進幾粒冰塊，會發(fā)現(xiàn)冰塊透著淡淡的綠光。 忌廉蘇打的氣泡和牛奶碰撞融合之后，綿密的口感配上濃郁的奶香，氣泡在舌尖跳躍，有點像加了跳跳糖的光明冰磚，冰涼刺激，清爽得想飛起來。  Tips： 淘寶關(guān)鍵詞，「玉泉忌廉蘇打」 用全脂牛奶溝兌，要比脫脂牛奶來得順滑，口感更綿密，味道更香濃。 氣泡水 紫蘇梅汁 吃得出梅肉纖維 偶爾買到一瓶紫蘇梅汁，本來是用來做菜的，結(jié)果發(fā)現(xiàn)兌了氣泡水做飲料，也好喝。  濃稠的梅汁，略帶咸味，有紫蘇的香氣，有細碎的梅肉纖維，濃郁酸甜，生津解渴。 講究些的，再配上新鮮紫蘇葉和青檸，完美。  原料：紫蘇梅汁30ml，青檸氣泡水150ml，紫蘇葉1片，青檸檬2片 ? 放幾塊冰塊進杯子，先倒入梅汁，然后倒入氣泡水 ? 紫蘇葉搗爛，青檸切片，放進去，吸管攪一攪，喝吧 Tips： 淘寶關(guān)鍵詞，「祥記 紫蘇梅汁」 青檸的酸甜搭配青梅的酸甜，整個滋味層次更加豐富。 用普通的氣泡水或者蘇打水也可以，用青檸口味的氣泡水是為了讓青檸香氣更加明顯。 興致那么好，怎能沒有酒 費盡心思調(diào)了好喝的飲料 其實就是為了喝酒呀！ 前陣子吃過不少小酒館兒，偷師了好幾招。 費盡心思學(xué)了調(diào)好喝的酒精飲料，哎呀還不是為了和你一塊兒喝一杯。 女孩子們愛梅酒 來一杯西柚青檸Punch 夏天到了，該喝梅酒了。 一整瓶拿出來喝實在太直白，不如，搗鼓個Punch？ 原料：西柚1個，青檸2個，梅酒200ml，蘇打水300ml 愛喝梅酒，所以用梅酒代替了慣用的洋酒，畢竟，沒有梅酒的夏天是不完整的。 ? 西柚對半切開，一半榨汁，一半取果肉切小塊 ? 青檸一個榨汁，一個切薄片 ? 將西柚汁、青檸汁、蘇打水和梅酒混合，備用 ? 杯子里放入冰塊、西柚果肉、青檸片，飲料滿上，派對開始啦 梅酒甜甜的，西柚和青檸酸酸的，攪拌后入口還帶著滿滿的柚香，味蕾得到全方位的刺激。 Tips： 梅酒淘寶關(guān)鍵詞，「中野 梅酒」 不同口味的梅酒調(diào)出來風(fēng)格各異，沒事干研究院去年剁了一批梅酒，可以點這里看看，挑選一款最適合你的夏天梅酒調(diào)制吧~ Punch是一種酒精性飲料和果汁的混合體，含有酒精，卻不會醉，沒有難度，簡簡單單，可以用喜歡的水果隨心搭配。如果真的一點酒都不能喝，只用水果和果汁溝兌也可以。 百香果Mojito 偷師來的派對專屬 誰不愛夏天的Mojito呀。 朗姆、薄荷、蘇打、碎冰，變化出來的冰爽清涼，味道清新中，帶一點點青澀與甜蜜。 但要在辦公室顯得厲害，Mojito也不能那么單調(diào)，不如親手調(diào)點特別的。 原料：百香果2顆，薄荷12-15片，朗姆酒45ml，細砂糖50g，清水50ml，蘇打水1罐 ? 先熬糖漿，將細砂糖與清水倒入小鍋，開小火加熱至細砂糖完全融化后再煮約4分鐘，煮至糖漿有一定的厚度、濃稠度后離火備用 ? 百香果對半切開，果肉和籽挖到碗里，加入洗凈瀝干的薄荷葉，用勺子輕輕擠壓果肉和薄荷葉取汁，過濾備用 ? 將糖漿、果汁、朗姆酒混合攪拌均勻，和蘇打水以1:2的比例兌進放滿碎冰的杯子 充滿熱帶氣息的百香果果香濃郁，混著薄荷的清新輕繞舌尖，還有氤氳在杯邊的水汽，酸甜滋味隨著豐富的氣泡彌漫口腔，愈發(fā)鮮爽醇厚。 Tips： 淘寶關(guān)鍵詞，「百加得 白朗姆酒」 蘇打水后倒，沿著杯壁慢慢倒進去，輕易獲得美麗的分層~ Mojito里面要放碎冰，當(dāng)碎冰融化出來的水與蘇打水再次融合時，加上薄荷與果汁的清香，更能讓你一飲而盡。 噓！清爽鳳梨汁里 藏了小瓶裝伏特加 諾，這杯鳳梨汁給你喝。 誒，你加了料嘛~ 明明只想喝一杯鳳梨汁的，結(jié)果莫名就High了一下午。 從此學(xué)乖，吃（喝）同事們的投喂要謹慎。 原料：鳳梨汁60ml，伏特加50ml，湯力水100ml ? 100g鳳梨榨汁，過濾后倒進杯子里 ? 放入冰塊，倒入伏特加和湯力水，用吧匙沿著杯子邊緣輕輕攪拌幾圈 冰涼的伏特加香氣撲鼻而來，入口之后，湯力水的氣泡帶著鳳梨的酸甜和伏特加的清香在口腔中不斷融化，回味甘鮮，余香縈繞不散。 Tips： 淘寶關(guān)鍵詞，「Absolut 伏特加」 可以用菠蘿榨汁，也可以用現(xiàn)成鳳梨汁或菠蘿汁代替，推薦意文Ewen這個牌子的，但還是鮮榨的更濃郁酸甜哦~ 我們還用可樂加二鍋頭投喂過同事！被當(dāng)成有威士忌的雞尾酒，喝！光！了！ 這些冰飲需要小火慢熬 開個小火慢慢煲 待香氣彌漫空調(diào)房 送上專屬小甜水兒 你沒猜錯，這些煮出來的冰飲，全都是辦公室的廣東妹子搗鼓的。 一開始大家皺著眉頭覺得奇怪，等喝下口，全都拿著杯子排隊要。 煮一鍋西洋菜 甜蜜蜜 阿牛有首歌里唱到過，「沉默如禮物，甜蜜就如菜蜜」。甜蜜的菜蜜，就是港式茶餐廳里常見的西洋菜蜜，是一種用西洋菜和蜜棗煲出來的小甜水。 但現(xiàn)在大多數(shù)茶餐廳都是用濃縮液沖兌調(diào)制出來的，而非現(xiàn)煲。 既然如此，還不如自己親手煲一鍋慢慢喝。 原料：西洋菜500g，蜜棗3顆，水2000ml 挑西洋菜的時候，拗一下根部，易斷的嫩，根莖粗的老，老的容易摘洗適合煲湯，鮮嫩的適合清炒或略微燙熟來吃。 ? 西洋菜擇洗干凈，水燒開后放西洋菜和蜜棗，大火煮沸轉(zhuǎn)小火熬1小時 ? 濾掉菜葉和蜜棗，湯水?dāng)倹龊蠓疟鋬Υ?，喝的時候切片檸檬即可 喝一口，滑溜溜的口感，有點像半液狀的果凍，咕一下就滑進喉嚨，滋潤舒服，帶著西洋菜的清甜和蜜棗的香甜，微甜清爽，回味是西洋菜獨特的菜腥味，涼涼的。 Tips： 西洋菜必須水燒開后再放，否則煲出來的湯會帶苦味。 西洋菜的菜腥味，不一定每個人都喜歡，喝的時候可以加點蜂蜜調(diào)和一下，或者直接加陳腎、瘦肉或者排骨熬成湯。 蜜棗要買煲湯用的那種，干干的裹著一層糖粉，不是阿膠蜜棗那種哦。 淘寶關(guān)鍵詞，「煲湯 蜜棗」 煲一份薄荷和姜 好降溫 廣東妹子養(yǎng)生，教全辦公室在大夏天里喝姜茶。 用仔姜加點薄荷，辛辣、清爽又提神。 原料：仔姜150g，薄荷20片，檸檬1個，橙子1個，綠茶茶包2個，冰糖80g，水1500ml ? 仔姜去皮切薄片，用研磨板擦出橙皮末，檸檬擠出汁 ? 將仔姜片、橙皮末冰糖和水放入鍋中大火煮沸，中小火煮10分鐘后關(guān)火放入綠茶包，蓋蓋子燜5分鐘 ? 攤涼后加入薄荷葉用筷子擠壓搗碎，過濾后加入檸檬汁，攪拌均勻 ? 加冰塊直接喝或者兌點果汁，比如葡萄汁、橙汁，剩下的裝瓶冰在冰箱儲存，隨取隨喝 仔姜的甜辣、薄荷的清香、冰糖的甜潤、綠茶的茶感，余韻悠長，還有一股豐富的水果香甜味，讓人著迷。 Tips： 擦橙皮末的時候要注意，橙皮里白色的部分會苦，不要。 仔姜也可以直接做成糖漬仔姜吃，爽、嫩、甜、辣，好吃。 做法很簡單，同樣的仔姜和糖量，水減少到400ml，仔姜改切成6-7毫米的厚片，一同入鍋大火燒開后小火煮40-50分鐘后倒入密封罐，放冰箱冷藏。 香茅茉莉咕嘟嘟 假裝我在東南亞 沒法兒出門度假，想念東南亞的海風(fēng)和香茅香。 干脆煮上一鍋花草茶，假裝我在東南亞。 原料：香茅2根，茉莉茶包2個，冰糖50g，清水500ml，青檸1顆，氣泡水300ml ? 香茅洗凈后斜切成片，青檸檬切片，茶包去掉繩子和吊牌 ? 把切好的香茅片、茶包、冰糖一起放入鍋內(nèi)，倒入清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮3分鐘 ? 放涼后的香茅茶撈出茶包扔掉，加入氣泡水和青檸片即可 茉莉的淡雅、香茅草獨有的檸檬氣息，這兩者香氣足卻味道有點平淡，加上青檸片能帶來酸爽果味，混合著「滋滋」氣泡在口中翻滾，撫平夏日的焦慮。 這樣無所事事地躺著，真舒服↑↑↑ Tips： 待茶攤涼后才能放入青檸，否則青檸皮的苦澀味會滲進去，蓋過香茅和茉莉的淡雅香氣。 題外 自己在家做飲料，經(jīng)常要弄點檸檬汁、青檸汁或者橙汁之類的，沒有榨汁機，一把勺子就夠了：橫切一刀對半分開，先用手擠壓出部分汁水，再用勺子不停地擠壓果肉，滴答滴答，一碗果汁好咯~ |
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