原料：

皮

6勺有機(jī)無鹽黃油（室溫） 4盎司有機(jī)軟乳酪organic cream cheese（室溫） 1小勺白糖 1杯全麥面粉（或是全麥蛋糕粉）

餡

半杯核桃  4勺紅糖 半小勺月桂粉 1/4杯大個葡萄干（在溫水中泡10分鐘）

點(diǎn)綴

1個蛋清 2小勺涼水 少許砂糖（做點(diǎn)綴）

做法：

1、把黃油、乳酪和白糖放在容器中用電動攪拌器攪拌均勻；倒入過篩的面粉，和成面團(tuán)。分成兩半，搟成厚厚的圓餅，裹在蠟紙（或是錫紙）里放入冰箱保存30分鐘；

2、把核桃、葡萄干剁碎，放入紅糖和月桂粉做成餡

3、烤箱預(yù)熱375華氏（190攝氏）；

4、同時，把面團(tuán)各搟成很薄的圓片，刷一些蛋清，撒上核桃餡，再用鋒利的刀從中心向外把圓皮切成10-12等份，用手從外向內(nèi)把每份卷成一個小卷；重復(fù)把另外一團(tuán)面也做成乳酪卷；

5、把卷好的乳酪卷放在烘焙盤上，刷上蛋清液，撒少許砂糖，烤15-18分鐘，讓后拿出來放在架子上涼涼。