在現(xiàn)在節(jié)奏快的城市中，很多人為了填飽肚子，每天的飲食只是草草了事就繼續(xù)工作了，但是在農(nóng)村，除了一些平時能夠吃到的食物，還有許多的野味，不僅好吃，還有許多的功效。

1、葛仙米

這些長得像黑珍珠的東西叫做葛仙米，農(nóng)村把它叫做天仙米、珍珠菜，葛仙米中含18種氨基酸，其中含人體必需的八種氨基酸，維生素C含量接近鮮棗，比山楂高5倍多，比柑桔高5倍，營養(yǎng)十分的豐富。

不僅如此，葛仙米中的葛仙米多糖對HCT一116細(xì)胞的增殖具有較好的抑制作用，抑癌功效突出。

2、野良姜

野良姜的外形長得十分像我們平時吃的姜，是農(nóng)村的一種野生植物，野良姜含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)和豐富的纖維素，能夠美容養(yǎng)顏，促進(jìn)消化，具有較高的藥用價值。

野良姜全身都具有獨特的香味，它的枝葉、根莖、花果可以祛風(fēng)止痛、清腫解毒、止咳平喘、化積健胃，具有極好的藥用價值，尤其對治療便秘、糖尿病有特效。

3、莼菜

莼菜看起來滑溜溜的，它長在湖邊，農(nóng)村常見的一種東西，看似長相奇異，但是卻是珍貴的野生水生蔬菜，含有酸性多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素等。

莼菜具有清熱，利水、消腫、解毒的功效。而且莼菜中含有豐富的鋅，為植物中的“鋅王”，是小兒最佳的益智健體食品之一，可防治小兒多動癥。