 三水人民醫(yī)院中醫(yī)科 趙敏副主任中醫(yī)師 平日養(yǎng)生保健，防治慢病，飲什么湯好？本周趙醫(yī)師為大家推薦一款平肝明目，滋陰潤腸靚湯----芹菜金針菇響螺豬肉湯。  本周推薦 芹菜金針菇響螺豬肉湯  材 料： 芹菜100克、金針菇50克、響螺50克、豬肉250克、調(diào)味料適量。 做 法： 1、芹菜洗凈，去葉，切短度；金針菇洗凈；響螺洗凈，浸泡至軟切片；豬瘦肉洗凈； 2、先把響螺、瘦肉放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升，先用武火煲沸后改用文火煲1個半小時； 3、最后，放入芹菜和金針菇，稍滾片刻，調(diào)入適量食鹽便可。 適用人群 適合高血壓、癌癥患者、肝病、心腦血管疾病、缺鐵性貧血者。 祖?zhèn)鞯谒拇嗅t(yī)、三水人民醫(yī)院 副主任中醫(yī)師趙敏推介： 功 效： 全湯可平肝明目，滋陰潤腸。對黃疸、頭暈頭痛，消瘦羸瘦，熱病傷津、便秘有食療作用。 芹 菜  芹菜，性涼，味甘、辛。具有清熱除煩、平肝、利水消腫、涼血止血的作用，對高血壓、頭痛、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經(jīng)不調(diào)、赤白帶下、痄腮等有食療作用。 金針菇  金針菇，性寒，味甘咸，具有補(bǔ)肝益腸胃、抗癌。主治肝病、胃腸炎、潰瘍、腫瘤等癥。另其含鋅較高，對預(yù)防男性前列腺炎有較大幫助。 響 螺  響螺有健脾益胃，養(yǎng)顏補(bǔ)血，滋陰補(bǔ)腎等功效。 禁 忌 人 群 脾胃虛寒、風(fēng)邪偏盛、孕婦體胖多痰苔厚膩者。 |
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