從嬰兒出生到老年七八十多歲，人的一生中至少攝入大約一百多噸食物，由此可見，從細(xì)胞-器官-系統(tǒng)---人，無一不是營養(yǎng)素組成。人體需要多少營養(yǎng)素呢，據(jù)現(xiàn)可知，至少大約需要約五十種營養(yǎng)素。除遺傳基因因素以外，那么人有胖瘦，身體強(qiáng)壯、虛弱，各不相同，與我們身體營養(yǎng)不良因素有關(guān)；疾病也是如此，除急性物理或化學(xué)損傷之外，慢性疾病與我們身體營養(yǎng)不良因素有關(guān)。從營養(yǎng)學(xué)角度來講，營養(yǎng)素可以防病及治病。

    什么是營養(yǎng)不良因素？嚴(yán)格來講，營養(yǎng)不良因素包括：營養(yǎng)缺乏、營養(yǎng)過剩、營養(yǎng)不平衡等。當(dāng)人體細(xì)胞及細(xì)胞的內(nèi)環(huán)境，所需營養(yǎng)素充足和平衡時(shí)，新陳代謝就會(huì)正常、細(xì)胞功能正常---器官功能正常，各系統(tǒng)協(xié)調(diào)功能正常--人體就健康；反之，當(dāng)營養(yǎng)素不足或不平衡時(shí)，缺少的營養(yǎng)素使細(xì)胞的合成代謝或分解代謝及循環(huán)代謝發(fā)生障礙時(shí)，人體的修復(fù)及代償機(jī)制就會(huì)挖東墻補(bǔ)西墻，當(dāng)然挖的是可拆的及不重要的地方，從不重要的部位及組織結(jié)構(gòu)分解后，調(diào)來營養(yǎng)素支援，保證重要部位的正常機(jī)制運(yùn)行。例如疲勞、失眠、便秘、口腔潰瘍、視力下降、體力下降、某部位或肌肉疼痛、反應(yīng)思維慢、記憶差、血壓、血糖、血脂波動(dòng)等等，這都顯示了身體缺少一些維生素、礦物質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)素，這是在向我們發(fā)出慢性病警示信號(hào)。

    一個(gè)慢性病發(fā)生不是一個(gè)簡單的過程，是它修復(fù)失敗的外在表現(xiàn).當(dāng)身體某一處損傷后，身體就開始修復(fù)，而慢性病的發(fā)生過程就是不斷進(jìn)行修復(fù)損傷，修復(fù)再損傷，而損傷再修復(fù)的往復(fù)過程沒原料了，在這可拆的東墻沒有時(shí)，修復(fù)才眼看著損傷發(fā)生而無可奈何，相應(yīng)的慢形疾病就會(huì)形成。所以當(dāng)發(fā)現(xiàn)慢性病形成時(shí)，肯定是身體里潛伏了很長時(shí)間的營養(yǎng)素的不足的因素；此外，營養(yǎng)素過剩同樣也會(huì)造成身體負(fù)擔(dān)，造成某些細(xì)胞過度疲勞、損傷或代謝紊亂，例如熱量及三大營養(yǎng)素過剩，例如肥胖、高脂血癥、糖尿病等。不可忽視的是還有營養(yǎng)素比例不平衡時(shí)，也會(huì)使身體發(fā)生代償功能。例如長期攝入的蛋白質(zhì)過少或脂肪過多時(shí)，會(huì)使肝功不正常，也會(huì)發(fā)生脂肪占位性病變，低蛋白血癥或脂肪肝等。

    世界上最復(fù)雜最精細(xì)的構(gòu)造就是我們的身體，身體是有強(qiáng)大修復(fù)能力的，它可以為我們創(chuàng)造無限可能。修復(fù)是有兩個(gè)層面的，一個(gè)是組織水平修復(fù)，通過這種修復(fù)和恢復(fù)各器官各部位原有的形態(tài)和狀態(tài)。另一個(gè)是細(xì)胞修復(fù)水平，細(xì)胞也是一個(gè)系統(tǒng)，也有自我修復(fù)能力，細(xì)胞的修復(fù)體現(xiàn)在細(xì)胞再生的能力上，通過細(xì)胞再生，可以將原有的組織器官缺損修復(fù)，所以通過細(xì)胞再生參與組織的修復(fù)，你的身體長的什么樣，如何恢復(fù)，只有你的身體知道，前提是提供營養(yǎng)素。我們知道東西壞了用原料修復(fù)最好，人類犯的愚蠢錯(cuò)誤對(duì)于我們自身壞了不知道首選用原料修，而是用藥來修，可人不是用藥做的，這樣修是不合理的，也是不成功的。所以說：損傷—修復(fù)—原料---營養(yǎng)素。當(dāng)我們身體得病或治療疾病時(shí)，首先要考慮的是利用營養(yǎng)素和身體自身修復(fù)的能力，來調(diào)治疾病。生活中常用這樣的實(shí)例，當(dāng)一個(gè)人經(jīng)常疲勞、失眠，食欲不佳，或者肌肉、神經(jīng)疼痛時(shí)，如首選補(bǔ)充綜合的營養(yǎng)素基礎(chǔ)上，再增加復(fù)合B族，堅(jiān)持?jǐn)?shù)周后，這些癥狀很快逐步消除。最有說服力就是糖尿病患者，因?yàn)轱嬍碂崃渴芸刂坪螅芏酄I養(yǎng)素受限而攝入少，再加上疾病消耗，而導(dǎo)致一些維生素和微量元素缺乏。為防止糖尿病併發(fā)癥發(fā)生和發(fā)展，所以糖尿病患者一定要堅(jiān)持長期全面補(bǔ)充維生素和微量元素，是必不可少的，僅靠飲食攝入是不夠的。全面補(bǔ)充充足營養(yǎng)素和僅靠食物補(bǔ)充，時(shí)間證明了兩者生存質(zhì)量是有很大差異的。所以，把充足的營養(yǎng)素交給身體，讓身體充分發(fā)揮強(qiáng)大修復(fù)能力，使慢性疾病得到改善和恢復(fù)，您將受益無窮。