芫荽子，為傘形科植物芫荽的果實(shí)。分布于江蘇、安徽、湖北等地。含揮發(fā)油1％，脂肪20％-25％，糖類20％，含氮物質(zhì)13％-15％，無(wú)機(jī)物7％。有宣布、透疹、開(kāi)胃功用。用于傷風(fēng)鼻塞、痘疹透發(fā)不暢、飲食庸俗、齒痛。 1.健胃消食 芫荽子的芳香氣體具有促進(jìn)胃液分泌的作用，有助于開(kāi)胃進(jìn)食，常吃芫荽子健胃消食。 2.溫胃散寒 芫荽子性溫，脾胃虛寒的人適度服用芫荽子也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用。 3.發(fā)痘瘡 《本草拾遺》:主小兒禿瘡，油煎敷之。亦主蟲毒、五野雞病及食肉中毒下血，煮令子拆，服汁。

芫荽子含揮發(fā)油1％，脂肪20％-25％，糖類20％，含氮物質(zhì)13％-15％，無(wú)機(jī)物7％。揮發(fā)油的主要成分（約70％）是d-芳樟醇，其他尚有α-蒎、β-蒎、二戊烯、樟烯、月桂烯、樟腦。
1、芫荽子的芳香氣體具有促進(jìn)胃液分泌的作用，有助于開(kāi)胃進(jìn)食，常吃芫荽子健胃消食。
2、芫荽子含有許多揮發(fā)油，它能祛除肉類的腥膻味，加在菜肴中可以增加香味，因此在一些肉類菜肴中加些，能起到去腥膻、增味道的獨(dú)特功效。
3、芫荽子性溫，脾胃虛寒的人適度服用芫荽子也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用。