在魯北農(nóng)村大集上見到一位賣肉丸子的大叔，生意火的不得了，他做丸子不用手工，而是用自己打造的制丸子神器做。

一般人做丸子都是戴著手套攥著肉餡從手指縫往外擠，盡管有經(jīng)驗(yàn)的熟練工可以從多個(gè)指縫里同時(shí)擠丸子，但是大叔卻說那樣還是不如他的方法更有效率。

大叔所說的高級方法就出在這臺看上去有些破舊的絞肉機(jī)上，雖然已經(jīng)用了差不多十年了，性能卻依然卓越。

仔細(xì)觀察，這臺絞肉機(jī)的出餡管的一側(cè)多出來一個(gè)像風(fēng)扇翅一樣的金屬部件，大叔說那是他專門請人用銑床車出來的人字形旋轉(zhuǎn)刀頭

當(dāng)用手搖絞肉機(jī)的轉(zhuǎn)輪時(shí)，刀頭就會跟著一起轉(zhuǎn)動(dòng)，將絞肉機(jī)出餡管里擠出來的肉餡連續(xù)切下，隨后肉餡就自動(dòng)掉落進(jìn)開水鍋里煮熟了。

有了這臺神機(jī)器，大叔制丸子的速度據(jù)說比人工提高了三倍以上，客戶只需要等幾分鐘就可以拿到剛出鍋的新鮮肉丸子。

鍋里煮的丸子，略微帶有紅色的是后來掉進(jìn)鍋里的丸子，前面掉進(jìn)來已經(jīng)煮成了淺顏色。

有了這臺高效率的自制丸子機(jī)，大叔的丸子生意做得風(fēng)生水起。這也說明，肯動(dòng)腦子的人更加容易獲得成功。