吃飽喝足之后，發(fā)現(xiàn)世界真美好啊。
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如果北宋也有朋友圈，蘇軾一定有一條朋友圈這樣寫(xiě)著：春天到了，鴨子能吃了，筍也能吃了，河豚也能吃了，好開(kāi)心哈哈哈哈哈哈哈……
不信，你看這首詩(shī)：
竹外桃花三兩枝，
春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短，
正是河豚欲上時(shí)。
整首詩(shī)就是大寫(xiě)的這也能吃、那也能吃。就連他自己都調(diào)侃說(shuō)，自笑平生為口忙。
蘇軾有多吃貨呢，他不僅愛(ài)吃，吃完之后還愛(ài)寫(xiě)詩(shī)寫(xiě)文章，講講美食的做法與滋味，放到現(xiàn)在就是一個(gè)妥妥地美食家嘛。
在他的《老饕賦》結(jié)尾有一句特別形象的話：先生一笑而起，渺開(kāi)闊而天高。
吃飽喝足之后，發(fā)現(xiàn)世界真美好啊。
最后一句，簡(jiǎn)直就是吃貨升華了的樣子。
蘇軾的一生就是吃吃吃、寫(xiě)寫(xiě)寫(xiě)，這樣有文化的吃貨，簡(jiǎn)直就是造福吃貨們好嘛，要不然我們今天怎么吃得上這些美食呢。
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“烏臺(tái)詩(shī)案”之后，蘇軾被貶到黃州，擔(dān)任團(tuán)練副使的小差，這個(gè)官職沒(méi)什么實(shí)權(quán)，相當(dāng)于現(xiàn)代民間的自衛(wèi)隊(duì)副隊(duì)長(zhǎng)。
剛上任那會(huì)兒，蘇軾心情還比較郁悶，經(jīng)常跑到黃州城外的赤壁山游覽。
到了第二年，日子快過(guò)不下去的時(shí)候，老朋友馬正卿把一塊撂荒的舊營(yíng)地送給他耕種，以補(bǔ)充家用。
這塊地位于城東的坡地，別號(hào)“東坡”也是在這時(shí)取的。
親自勞動(dòng)讓他體驗(yàn)到勞作的辛苦，也激發(fā)了蘇軾吃貨的本能，沒(méi)東西吃的時(shí)候，他會(huì)創(chuàng)造各種美食以飽口腹之欲。
當(dāng)時(shí)黃州人不吃豬肉，不僅富人不會(huì)吃，連窮人都不會(huì)吃。
但是吃不起牛羊肉的蘇軾，卻發(fā)現(xiàn)了吃豬肉的烹飪之法，甚至還寫(xiě)了一篇《豬肉頌》：
凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火侯足時(shí)他自美。黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來(lái)打兩碗，飽得自家君莫管。
意思是這么好的豬肉，這么便宜，你們不吃我來(lái)吃，吃飽了誰(shuí)也管不著。
這就是“東坡肉”的來(lái)歷，東坡肉，以二寸許的方形豬肉為主要食材，一半為肥肉，一半為瘦肉，慢火，少水，多酒，燉制而成，入口香糯不膩，酥爛而形不碎，帶有酒香，滋味鮮美。
話說(shuō)有一次，他得了紅眼病，醫(yī)生告訴他不能吃肉。
但他說(shuō)，本來(lái)想聽(tīng)醫(yī)生的，但是我的嘴不同意啊，眼睛得病，管嘴屁事。隨即放開(kāi)吃肉。
除了東坡肉，還有東坡魚(yú)，東坡肘，東坡餅……蘇軾堪稱(chēng)行走的美食家，大大擴(kuò)展了我們的菜譜，就這一點(diǎn)，堪稱(chēng)吃貨界大神。
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黃州之后，蘇軾的政治生涯有過(guò)短暫的復(fù)蘇時(shí)期，但不久又因政見(jiàn)不合，再次被貶到蠻荒之地廣州惠州。
廣州什么吃的最多呢，當(dāng)年楊貴妃最?lèi)?ài)的荔枝就是從這里快馬加急送到長(zhǎng)安城。
蘇軾到了到了惠州，對(duì)荔枝的美味贊不絕口，邊吃邊詠下那句千古名句：
日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人。
光吃水果沒(méi)有肉是不行的，在黃州被東坡肉養(yǎng)了那么久的胃怎么肯干。
當(dāng)時(shí)惠州商品匱乏，市場(chǎng)上每天只準(zhǔn)宰殺一頭羊，當(dāng)然輪不到蘇軾來(lái)買(mǎi)好的羊肉。
蘇軾便囑咐殺羊的人把沒(méi)人要的羊脊骨留給他。回到家，他將這脊骨清水煮透，澆上酒，撒上鹽，放在火上烤，待骨肉焦酥，就可以吃了。
在蘇軾寫(xiě)給弟弟蘇轍的信里，他這樣調(diào)侃，你公款吃喝，飽食好肉，怎么能明白這種美味呢？這種味道就像吃海鮮蝦蟹的滋味鮮美。
在信尾，淘氣的蘇軾不忘發(fā)揮他幽默的天性，說(shuō)這種吃法每次把骨頭上的肉剔個(gè)精光，圍在身邊的幾只狗都很不開(kāi)心。
蘇軾一定想不到，這種窮開(kāi)心的吃法，在以后居然廣泛流傳起來(lái)，并有了一個(gè)新的名字——羊蝎子。
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以為貶謫到惠州已經(jīng)是終點(diǎn)了，但沒(méi)想到2年后，年已62歲的蘇軾又被一葉孤舟送到更荒涼之地——海南島儋州。
據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)有這樣一種說(shuō)法，比滿門(mén)抄斬輕一級(jí)的懲罰便是發(fā)配海南。
但是，外界的一切不順都沒(méi)有壓抑蘇軾的吃貨天性，到了儋州，羊脊骨也吃不到了，怎么辦！就入鄉(xiāng)隨俗唄，學(xué)當(dāng)?shù)厝擞惺裁闯允裁?，什么蝙蝠、老鼠、蛤蟆，全都品嘗過(guò)，還寫(xiě)了一首詩(shī)記錄：
土人頓頓食薯芋，
薦以薰鼠燒蝙蝠。
初聞蜜唧嘗嘔吐，
稍近蛤蟆緣習(xí)俗。
當(dāng)然，吃在海南，蘇軾最喜歡的還是當(dāng)?shù)赜忻奶禺a(chǎn)——生蠔。在他寫(xiě)給兒子的信里，這樣說(shuō)道：
東坡在海南，食蠔而美，貽書(shū)叔黨曰：無(wú)令中朝士大夫知，孔爭(zhēng)謀南徙，以分此味。
我給你說(shuō)，千萬(wàn)不要告訴那些朝中的士大夫們，我怕他們千里迢迢跑來(lái)跟我搶如此美味。
生蠔也不常有，沒(méi)有吃的了時(shí)候，就是吃野菜，蘇軾也能吃出花來(lái)。
他曾經(jīng)寫(xiě)過(guò)一篇《菜羹賦》，就是講自己如何做野菜稀飯的——不放醋和香油，盡享自然美味。
最粗野的食材，也能吃出滋味來(lái)，蘇軾的這份曠達(dá)心境不得不令人佩服。
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蘇軾曾經(jīng)寫(xiě)過(guò)一首概括一生的詩(shī)，其中一句：問(wèn)汝平生功業(yè)，黃州惠州儋州。
有人說(shuō)，一個(gè)人真正的性格，不是看他過(guò)得好的時(shí)候，而是看他人生困境的時(shí)候，蘇軾在他最困頓的時(shí)期，沒(méi)有悲觀面世，而是將人生活出樂(lè)趣，這份曠達(dá)，才最珍貴。
人生就是如此，輕易開(kāi)掛未必被人記住，反而這種在困境里昂揚(yáng)向上的精神才最稀缺。
作為吃貨蘇，他走到哪吃到哪，有什么吃什么，吃出滋味，吃出哲學(xué)，吃出意境，最重要的是在困厄的境遇里吃出快樂(lè)。
在北京衛(wèi)視《我是演說(shuō)家》里，歷史老師王磊就講了很多有趣的歷史上有名的吃貨，他們用“吃”來(lái)解人生味，美食也成為他們看待世界，與世界相處的一種方式。
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這些美食里的味道，以及其中做人處世的哲學(xué)，匯聚成獨(dú)屬于中國(guó)的民族味道，融進(jìn)每個(gè)人的靈魂里——
于困厄中積極，于平凡中有趣，你看，古人都做到了，你呢？
