最近好多人開(kāi)始關(guān)注烘焙，我知道每個(gè)人都有一個(gè)甜甜的烘焙夢(mèng)，但其實(shí)大多數(shù)人都只是觀望而已，看到有烘焙的方子點(diǎn)進(jìn)去看看，想著以后有時(shí)間了，買(mǎi)個(gè)烤箱自己做，但等著等著也遲遲沒(méi)有時(shí)間去置辦工具和材料，慢慢的熱情也就消退了…但其實(shí)烘焙入門(mén)一點(diǎn)也不難，今天小編就給大家聊一下怎么用家里現(xiàn)有的工具做一款美味的蛋糕出來(lái)。

?這款蛋糕就是用家里的工具做出來(lái)的，我們沒(méi)有烤箱，可以用電飯鍋來(lái)代替。所以我們要用到的工具和材料有：電飯鍋、不銹鋼盆、面粉篩、電動(dòng)打蛋器（如果沒(méi)有就只能手動(dòng)了，累手?。?、低粉90g，（沒(méi)有就用普通面粉兌玉米淀粉，比例1:4，淀粉為1）、雞蛋4個(gè)、色拉油50g、白砂糖80g、牛奶50g、白醋兩滴，這些都是家里必備的吧，所以不需要花太多精力去準(zhǔn)備。OK，既然工具和材料都有了，下面就來(lái)開(kāi)動(dòng)吧！

首先，將雞蛋蛋黃與蛋清分離分別放入兩個(gè)不銹鋼盆里，裝蛋清的盆必須無(wú)油無(wú)水干凈的，沒(méi)有分蛋器就用蛋殼來(lái)回倒就能分開(kāi)了！
?蛋黃加入20g白砂糖攪拌一下，加入牛奶色拉油，稍微攪拌后用面粉篩篩入面粉攪拌均勻。
?接著開(kāi)始打蛋清，打之前電飯鍋預(yù)熱，什么也不加開(kāi)煮飯鍵或者電飯煲的蛋糕功能鍵。然后開(kāi)始打蛋清就行了。
?蛋白中加入兩滴白醋，用電動(dòng)打蛋器先低檔打，過(guò)程中分三次加入60g白砂糖，有大魚(yú)眼泡時(shí)用中檔，出現(xiàn)紋路用高檔狂打，直到打到干性發(fā)泡，就是拉起有直立小尖角，不懂的可以百度哦~如果家里沒(méi)有電動(dòng)打蛋器，可以用手動(dòng)的，實(shí)在不行就用四根筷子也行，不過(guò)這就得靠體力了，單身多年或許有這手速吧??！

?打完蛋清，分三次與蛋黃攪拌，注意攪拌時(shí)用力輕一些，像炒菜一樣翻拌，不要畫(huà)圈攪拌哦！之所以分三次，就是因?yàn)槿绻淮伟韬?，?shì)必用力過(guò)猛，容易消泡，所以麻煩一點(diǎn)分三次比較好。
??將拌好的面糊倒入飯鍋內(nèi)膽，在桌面振幾下振出氣泡，使蛋糕更均勻。接著就可以放進(jìn)鍋里加熱了！
?像這樣在鍋蓋出氣的地方蓋上濕毛巾，煮飯鍵跳閘后再按一次，一共兩次。第二次跳閘后馬上將內(nèi)膽拿出振兩下倒扣在網(wǎng)架上防止回縮，現(xiàn)在的內(nèi)膽都是不沾的，一會(huì)兒蛋糕自己就下來(lái)了。
?等到蛋糕放涼就可以切開(kāi)享用了，是不是很簡(jiǎn)單，用很簡(jiǎn)單的工具就能做的，快去試試吧！

風(fēng)里雨里，烘焙菌陪你到底！有不會(huì)的歡迎評(píng)論，烘焙菌會(huì)一一解答哦！有不對(duì)的地方，也歡迎指出，不勝感激！