這種饅頭出事了！幾十名攤主被抓

林號1946 2018-06-14

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將紅糖酵母水倒入面粉內(nèi)。

揉成光滑的面團，蓋好放溫暖處進行發(fā)酵。

面團發(fā)至兩倍大即可。

案板上撒點干面粉，將面團充分揉搓排氣。揉的越久，饅頭越好吃。

面團揉搓成長條，切成大小一樣的刀切饅頭。一定要選鋒利的刀，下刀要快。

整形后的饅頭靜置二十分鐘左右，進行二次發(fā)酵。發(fā)酵好的饅頭冷水上蒸鍋，蒸十八分鐘。關(guān)火后燜五分鐘再開鍋。

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