|
準(zhǔn)備食材：茄子，韭菜，肉餡，姜，生抽，料酒，鹽，香油，食用油，雞蛋，面粉 操作步驟如下： 1.將茄子清洗干凈，切成片，每?jī)善撞坎灰袛?/span> 2.肉餡內(nèi)加姜末，加鹽，料酒，生抽，香油攪拌均勻，腌制15分鐘 3.將洗干凈切成段的韭菜加入到裝肉餡的盆內(nèi)，加食用油攪拌均勻后，再加鹽攪拌均勻 4.取一個(gè)無(wú)水無(wú)油的盆，加入2個(gè)雞蛋和面粉，加少量鹽，用打蛋器攪拌至沒(méi)有干面粉 5.取兩片茄子，中間放入韭菜肉餡，按壓平整 6.把茄夾子在面糊里蘸一下，使茄夾子表面都粘上面糊 7.電餅鐺上下都刷上油， 8.放入茄夾子，蓋上鍋蓋中火烙制5分鐘 9.一道美味的韭菜茄夾子就做好了，歡迎大家品嘗！
溫馨小貼士：
|
|
|
