世間萬物，唯有美食不可辜負(fù)，今天小編又來給大家分享健康美味的食譜了！說到茄子，相信很多人都非常喜歡這道蔬菜，在日常生活中，我們最常見的做法就是炒著吃，無論是肉末茄子、魚香茄子、紅燒茄子等，都是特別美味的下飯菜，不過今天小編要告訴大家茄子別炒著吃了，簡單幾步就能做成美味小吃，外酥里嫩，一看就會(huì)。

這道美味小吃就是很多人都特別喜歡的“炸茄盒”。相信很多人都有自己獨(dú)特炸茄盒的方法，通常都是加入面粉一起炸。但是今天小編要分享炸茄盒更美味的做法，記住炸茄盒時(shí)，別只會(huì)加面粉了，多加點(diǎn)它，茄盒外酥里嫩，更香更入味！做法非常簡單，接下來一起看看吧。

【炸茄盒】

【準(zhǔn)備材料】茄子2個(gè)，面粉1碗，韭菜1把，食用油，鹽。

【做法】：1.把茄子洗干凈切成片，韭菜洗凈切碎。

2.面粉中加入大半碗水，加入兩勺鹽和韭菜，攪拌均勻。面糊要調(diào)濃稠一點(diǎn)，這樣才能糊上茄子。

3.把茄盒倒入面糊中拌勻，讓每個(gè)茄盒都能沾上面糊。

4.鍋里油燒至六七成熱，把火關(guān)小，把茄盒一個(gè)一個(gè)當(dāng)進(jìn)去炸。

5.茄盒全部下完后，把火加大一點(diǎn)，把茄盒炸至兩面金黃，撈起來顛幾下，如果茄盒碰撞在一起的聲音變得清脆就可以撈出來了。

這道鮮香又美味的茄盒就做好了，外酥里嫩特別好吃，加了韭菜以后增香好幾倍！記住，炸茄盒時(shí)，別只會(huì)加面粉，加點(diǎn)韭菜，茄子更香更好吃！小伙伴們，你是這么炸茄盒的嗎？想吃的趕緊試試吧~