腎癌的飲食治療原則

一、不宜偏食，也不宜反復(fù)吃同一種食物。

二、不要吃發(fā)霉、熏焦食物和不潔凈的水，少吃燙食、鹽漬食物，不宜酗酒、抽煙。

三、飲綠茶，有較好的防癌效果。

四、食用具有分解致癌物～亞硝酸胺作用的食物如紅蘿卜、豌豆、萊瓜、南瓜、豆芽萊、龍須菜等，以及具有增強機體抗癌作用的食物如蘑菇、香菇、荸薺、薏苡仁、大麥、黃豆等。

食療驗方

一、枸杞甲魚瘦肉湯：枸杞子三十克，甲魚一只（約五百克），豬瘦肉一百五十克。先放甲魚在溫水里游動，使其排尿后，殺死切開，去內(nèi)臟，洗干凈切塊，加清水適量的，和枸杞子、豬瘦肉共燉爛熟，分二～三回服完。

二、枸杞海參瘦肉煎：枸杞子十五克，海參二百五十克，豬瘦肉一百克。先把海參浸透，剖洗凈，接下來和豬瘦肉均切成片狀，加水適量的共煮到爛熟，調(diào)味食用，分回服完。

三、香菇蟲草燉雞：香菇二十克，冬蟲夏草十五克，沒下蛋母雞一只（約10m克）。香菇去蒂，并且去雞毛和頭腳與內(nèi)臟，納香菇、冬蟲夏草人雞腹，竹簽縫口，加水適量的慢火燉兩小時，調(diào)味服食，可分二～三回服完。

四、牛奶蛋清蓮子糊：鮮牛奶二百五十毫升，鮮雞蛋二個，石蓮子五十克。把石蓮子磨粉，加水適量的煮蓮子粉成糊狀，放人冰糖或者白砂糖調(diào)味，再放人牛奶與雞蛋清拌勻，煮沸就可以服食。每天或者隔日一回。

五、內(nèi)金谷姜兔肉湯：雞內(nèi)金十二克，谷芽三十克，生姜三片，兔肉一百克。加水適量的共煲湯，少許鹽調(diào)味，喝湯吃肉。每天或者隔日一回。

六、砂仁淮山燉豬肚：砂仁十五克，淮山藥五十克，豬肚一只。砂仁打破，豬肚洗干凈并且去除脂肪。把砂仁、淮山藥納人豬肚內(nèi)，加水適量的，慢火燉至豬肚爛熟，少許鹽調(diào)味，喝湯或者佐膳。