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      一組數(shù)字:講述從留住手藝到大師工坊的故事

       坎談黑茶 2018-07-12

      一組數(shù)字:講述從留住手藝到大師工坊的故事

      1983年,資江邊上的千兩茶踩制棚里,一群年輕人圍著幾個老人,正在全神貫注地傾聽著踩制千兩茶的技法。千兩茶已經(jīng)停產(chǎn)很多年,那幾個會踩制千兩茶的老人即將退休。但在離開之前,他們心里清楚,自己身上的手藝是祖輩傳下來的,不能在這一代人的手上湮滅。

      世代制茶的人,對茶有屬于自己的使命感。那一代制茶大師,在自己的匠人之路即將走到盡頭的時(shí)候,用生命讀懂了薪火相傳的重要性。于是,兩代制茶師之間,重新整理心情,從選料到殺青,從揉捻到渥堆,從復(fù)揉精選到原料拼配,做好了踩制千兩茶的所有準(zhǔn)備。

      那年夏天,安化黑茶一如既往的平靜,外面的世界對這個深山里的貧困縣城依然是一無所知,千里之外的北京故宮,工作人員在清理清朝嘉慶皇帝的生活用品時(shí)發(fā)現(xiàn)了兩件“樹形茶”,彼時(shí)的北京尚不知此茶的來龍去脈。而安化資江邊上,兩代制茶師的集結(jié),正在為多年以后千兩茶的復(fù)興重新蓄勢。

      1983,一切為了傳承的努力為我們留下了千兩茶的工藝火種;

      1997,一門手藝對于自身重新走上復(fù)興之路的溫柔試探;

      2008,一次從傳統(tǒng)技法到文化遺產(chǎn)的時(shí)代蛻變;

      2009,建國60周年,不同形制的花卷茶組合隱喻民族大團(tuán)結(jié);

      2010,在時(shí)光中靜候驚艷的茶湯叩響味覺的閥門;

      2011,一支茶在神州大地遍地開花;

      2012,2013,2014,2015,2016,2017···

      也許,有人覺得我們錯過的僅僅是一串?dāng)?shù)字,但沒人知道那串?dāng)?shù)字背后所連接的茶湯與時(shí)間之間的關(guān)系。讓我們對這一切恍然大悟的時(shí)候,那一片葉子締造的財(cái)富傳奇已經(jīng)在我們的身后悄然發(fā)生。只是有人成了那支茶和那串?dāng)?shù)字種的主角,有人目睹了歷史的細(xì)節(jié)卻一路袖手旁觀。

      錯過了,就只能當(dāng)成了一個傳說去傾聽;錯過了,就只能重新回到博物館去瞻仰。如今,安化資江兩岸傳世的千兩茶有很多。有突出山場的,有突出工藝的,有突出年份的,有突出故事的,但唯有這支茶,我們看到了一種收納所有的脈絡(luò)傳承。

      2018年,資江邊上的那個千兩茶踩制棚已經(jīng)悄然蛻變成了千兩茶“大師工坊”。當(dāng)年踩制棚里的那群年輕人已經(jīng)成長成了千兩茶工藝大師;而當(dāng)年傳授千兩茶技藝的老人大多已經(jīng)離世。一支茶,活在一代人的記憶里,活在一代人的使命里。那些觸碰靈魂的感動,正在賦予這支茶全新的意義。我們走過了漫長的人生,老去的是我們的生命,能與生命的衰老相得益彰的恰恰是那支經(jīng)得起時(shí)間陳化的大師千兩茶。

      阿拉伯人對世界最大的貢獻(xiàn)不是《一千零一夜》,而是發(fā)明了1、2、3、4、5、6、7、8、9、0。2018年,大師千兩茶整裝待發(fā),2018支茶,由阿拉伯?dāng)?shù)字按順序組成的2018個編號,為這一支茶賦予了數(shù)字背后的絢爛意涵。這種意涵里,就收納著有關(guān)人生的喜怒哀樂、悲歡離合。

      8寓意著“發(fā)財(cái)”的“發(fā)”,所以預(yù)售環(huán)節(jié),100以內(nèi)有關(guān)8的編號很快就預(yù)售一空;帶有寓意編號的茶,可以自己私享珍藏,也可以作為禮物分享。從510到520,蘊(yùn)含著從一見鐘情到表達(dá)愛意的過程;從1111到1314,蘊(yùn)含著從獨(dú)處單身到山盟海誓的過程。我們每年高考定在6月7日、8日,有人說678諧音錄取吧,所以編號678也就有了特殊蘊(yùn)含。我們在千兩茶的預(yù)售頁面,不斷看到有藍(lán)色的編號變紅,那些富有寓意的茶,正在被人發(fā)現(xiàn),被人私藏,被人分享,被人錯過···

      時(shí)間本身就是一串有故事的數(shù)字,1983年的故事我們錯過了,1997年的故事我們錯過了,2008年的故事我們錯過了,2018年的故事正在向你走來?。ㄗ髡撸汉槟纾?/p>

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