秋季的藕最為肥美，物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)豐富，親們一定不要錯(cuò)過(guò)。藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。

蓮藕烹飪方法也是多樣化，今天分享的這道炸耦盒，又香又脆，是一道非常好吃的家常菜。不試試太可惜了！來(lái)看看具體的做法。

先把藕清洗干凈

去皮

再把藕切一下，第一刀不要切斷，第二刀把切下來(lái)。依次全部切好。

切好以后，放進(jìn)水里泡著，防止變色。

然后把肉清洗干凈，剁成肉末，剁好以后，裝進(jìn)碗里，調(diào)餡，加入蔥末，姜末，料酒，生抽，鹽，香油，攪拌均勻。

然后把調(diào)好的肉餡裝進(jìn)藕盒里。

然后調(diào)一下面糊，100克面粉里加入一勺椒鹽

用200克水?dāng)嚦擅婧?。油?成油，把耦盒掛上面糊，放進(jìn)鍋里炸。

炸至淺黃色就可以撈出。

這道美味的炸耦盒就做好了，吃起來(lái)又香又脆。喜歡藕這樣吃的，一定要試試。如果不喜歡油炸，也可以清蒸，或者煎熟。