這道涼拌四絲是用土豆、胡蘿卜、萵苣這三種食材做成的，做完合了下成本，兩塊錢左右。真真是實(shí)惠啊。其吃起來口感清爽脆嫩，超解油膩。做法也簡(jiǎn)單，零難度，親們有時(shí)間試試看就知道了。

做法一：

做法二：

原料：黃瓜一根、豆腐皮半張、雞蛋一個(gè)、食用油、鹽、生抽醬油、花椒油、麻辣油；

制作過程：

1、準(zhǔn)備好原料，平時(shí)我都是用黃瓜拌豆腐皮的，這次加了枚雞蛋；2、把豆腐皮疊好切成細(xì)絲，切的越細(xì)越好；3、鍋里燒開水，把切好的豆腐絲放進(jìn)去煮30炒左右，燙去豆腥味，然后撈出過涼瀝水備用；4、把黃瓜切成細(xì)絲；5、平底鍋上火燒熱，放少許食用油，把雞蛋打散，倒進(jìn)鍋里，攤成一個(gè)雞蛋皮；6、攤好的雞蛋皮切成細(xì)條；7、把放涼的豆腐絲和黃瓜絲，雞蛋皮一起放進(jìn)一個(gè)大點(diǎn)的容器里；8、放上鹽、生抽醬油、花椒油、麻辣油；9、調(diào)拌均勻就可以了，麻辣油的味道很香，如果喜歡的話可以多放一點(diǎn)，不能吃辣的人可以用橄欖油或香油代替；調(diào)拌好的一盤小涼菜，夏天吃起來很舒服。攤出來的雞蛋皮切絲，再浸泡上調(diào)味料，吸的飽飽的，口感還挺不錯(cuò)的，再配上豆腐絲的韌和黃瓜絲的脆，味道不錯(cuò)哦，閨女給的這個(gè)建議還是蠻好的嘛，我平時(shí)還真沒想起來這么吃過。后來又拌了幾次，都很受家人歡迎。如果你也喜歡吃涼拌菜，來試試這個(gè)吧，還可以加點(diǎn)香菜哦。