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冰花梅醬燒排骨 材料： 排骨100g，冰花梅醬1大勺，檸檬1/2個，姜絲適量，白芝麻少許，老抽1小勺，限鹽醬油1大勺，鹽少許。 做法： 1.取一只干凈的小碗，倒入鹽、醬油、老抽、擠入少許檸檬汁、加入冰花梅醬，調(diào)和均勻做為料汁待用。 2.鍋中燒水，水開后放入排骨焯燙，排骨變色后撈出，洗去浮沫。 3.另起鍋，加適量油，油熱后，放入姜絲爆香，加入排骨。 4.翻炒至排骨微黃，加入料汁。 5.炒勻后，加少許水，水位至食材1/2處 6.小火燒十幾分鐘，大火收汁即可。 |
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