月餅的材料需要我們準(zhǔn)備的還是比較多的，我們需要購買：二百克低筋面粉、一百四十克轉(zhuǎn)化糖漿、五十克玉米油、四克枧水、八十克腰果、五十克白芝麻、五十克黑芝麻、八十克葵花籽仁、一百克糯米粉、七十克玉米油、一百五十克中粉、一百二十克水、二百克白砂糖、兩克鹽。上面有重復(fù)的食材用料，但是這些重復(fù)的食材用料是要分別用到兩種地方去的，所以一定要記清楚哦！那么，當(dāng)你準(zhǔn)備好了這些材料之后呢，我們就可以開始制作啦！

首先，我們要把買回來的熟的果仁放入料理機中，用料理機打碎。如果遇到顆粒大的果仁的話，我們需要用剪刀將果仁剪碎。然后，我們在倒入熟的白芝麻和黑芝麻。然后，再倒入白砂糖和玉米油攪拌均勻。接著，我們再把中粉和糯米粉在鍋中炒一下，炒至它們變成微黃色，然后放涼備用。接下來，我們再把面粉倒入果仁里，然后在倒入水，水一定要慢慢地倒進去，不可以一下全部都倒進去。攪拌均勻之后呢，我們將它放在一邊靜置一個小時。

然后我們將轉(zhuǎn)化糖漿放入一個盆中，再在盆中加入玉米油和枧水以及鹽一起乳化。然后我們再把面粉倒入其中揉成面團即可。然我們用保鮮膜將它包放好，放入冰箱之中冷卻一個小時。時間到了以后，我們將它取出來，然后全部均勻的分成四十三克的面皮，和二十克的餡料。再把面皮壓扁，將餡料包入面皮中，全部包好之后，我們沾點面粉，將它們一個一個的放入模具中，壓成月餅。

中秋節(jié)，也是團圓節(jié)。每次到了這個時候，工作在外的兒女們都會抽時間回到家中與家人團聚。而且到了中秋節(jié)，賞月吃月餅是我們中國各地人民過中秋節(jié)的必備習(xí)俗。這天里的月亮又大又圓，非常美麗，所以，人們把賞月和吃月餅結(jié)合在一起，也寓意家人團圓。同時呢，月餅也是中秋節(jié)親朋好友們聯(lián)絡(luò)感情的重要禮物，那么，如果你們對王大廚今天教給你們做的五仁月餅感興趣的話，就做出來和家人們一起分享一下吧！