韭菜餡餃子不好吃？老廚娘說調(diào)餡時(shí)多加一味“它”，每天吃都不膩

這世間有成千上萬種食材，而每種食材又有各種不同的做法，不同的人做的菜也是不同，所以一種食材也可以做出不同的味道，餃子是大家非常熟悉的一種食物了，而餃子餡也是各式各樣，韭菜雞蛋餡的餃子一直被人們喜愛，因?yàn)樗r而不膩。

在各種餃子之中韭菜餡可以說是最經(jīng)典的一種，但是天天吃就會(huì)覺得膩，就會(huì)覺得它沒那么好吃了，那么怎么才能把韭菜餡餃子做的天天吃都不覺得膩呢，有次偶然，老廚娘給我說過這樣一個(gè)方法，可以說是一個(gè)小訣竅，只要在調(diào)餡的時(shí)候多加一味“它”，保證每天吃都不會(huì)膩，那今天小編就把這個(gè)方法告訴大家，讓大家天天吃韭菜餡餃子也不覺得膩。

一般在做餃子時(shí)，都會(huì)加上配菜，比如豬肉、雞蛋、蝦皮，粉條等等，韭菜雞蛋餡是最常見的一種，加上這些食材后也會(huì)使原本的韭菜變得更加美味。

在切餡料時(shí)，為了使韭菜更加入味，一定要切得很碎，切得越碎就會(huì)使餡料更加入味，口感也會(huì)更好。在調(diào)制餡料時(shí)，先加入適量食用油把韭菜拌一遍，再放入其他調(diào)料，但是調(diào)料不能加得過多，否則就遮蓋了韭菜原有的味道，放入適量鹽、五香粉、姜末就是最好的選擇，這樣既不失去韭菜原有的香味，也會(huì)使餡料變得更加可口。

做菜其實(shí)就跟做事一樣，要懂得適可而止，有的人會(huì)覺得加的油越多就會(huì)越好吃，而事實(shí)并不是這樣的，大家都知道，攝入過多的油會(huì)影響人體的健康。上文提到的小訣竅小編現(xiàn)在就告訴大家，在調(diào)制餡料時(shí)，加入適量的白糖，對提鮮具有非常好的作用，所以說以后大家在調(diào)制餡料時(shí)，可以試試小編推薦的方法，保證會(huì)百吃不厭，看來老廚娘教的這個(gè)方法真是有用。