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來自: 月亮彎彎88 > 《腌菜》
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十天就能腌出幾乎0亞硝酸鹽的酸菜,但腌制、食用有講究
十天就能腌出幾乎0亞硝酸鹽的酸菜,但腌制、食用有講究。
制作貴州酸菜,有什么訣竅?
制作貴州酸菜,有什么訣竅?“肉末酸菜湯”和“酸菜豆米湯”還登上宴席的大雅之堂,在山珍海味之間“一枝獨秀”。因為在研制過程中會產(chǎn)...
我腌酸菜有訣方,減少亞硝酸鹽生成,吃著放心做法簡單…
冬季吃酸菜的學(xué)問
冬季吃酸菜的學(xué)問 隨著天氣變冷,在北方特別是東北地區(qū)的餐桌上,酸菜開始成為招牌菜。吉林省長春市衛(wèi)生監(jiān)督所日前提醒廣大市民,無論腌制酸菜還是食用酸菜,都有一些注意事項。酸菜在腌制過程中不...
高二生物試卷
(3)泡菜美味卻不宜多吃,這是因為腌制食品中含有較多的亞硝酸鹽,如攝入過量,會引起中毒乃至死亡,甚至還會在一定條件下轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪颻_____。測定亞硝酸鹽含量時,在鹽酸酸化條件下,亞硝酸鹽與____...
想吃健康酸菜嗎?我教你
想吃健康酸菜嗎?有人獨愛酸菜燉粉條。有人偏愛酸菜魚。還有的人非酸菜餡的餃子不可。既然對酸菜的愛那么執(zhí)著。為什么不嘗試著腌制屬于...
腌酸菜,加片維C
腌酸菜,加片維C.酸菜清新爽口,但其中的致癌物亞硝酸鹽也一直讓人擔(dān)心。其實,腌制時放片維生素C,便可以減少亞硝酸鹽的生成,讓酸菜吃...
腌制酸菜不得少于20天
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東北大媽告訴你腌制酸菜的秘訣,加一樣這玩意,還能降低亞硝酸鹽
東北大媽告訴你腌制酸菜的秘訣,加一樣這玩意,還能降低亞硝酸鹽。
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