無(wú)論在我國(guó)的哪個(gè)角落，喜歡吃花生米這玩意的人肯定都是不少，花生米這玩意兒看著不起眼，但實(shí)際上還真是好東西，它既可以作為我們平時(shí)，消磨時(shí)間的小零食，又香又脆的，味道很好，又被當(dāng)做美味的下酒菜，幾個(gè)好友溫著酒，就著花生米，一邊吃一邊嘮嗑，感覺那可真不錯(cuò)呢！

花生米雖然很好，但是大家基本都是外出購(gòu)買的吧，好像很少有人看到自己在家自行制作，其實(shí)外出購(gòu)買不僅是價(jià)格較貴，衛(wèi)生各方面也是難以保障的，誰(shuí)知道他使用的是什么油呢？真想要吃到安全放心的花生米，我們最好還是自個(gè)在家炸吧。

很多人都擔(dān)心自己搞不好，其實(shí)自個(gè)在家做花生米真的是非常簡(jiǎn)單啦！你們炸的花生米之所以會(huì)有一股燒焦的味道，其實(shí)主要還是一些細(xì)節(jié)沒有掌控到位，大家只需要牢記，炸花生米的時(shí)候，千萬(wàn)不要直接下油鍋，提前多加這一步，又香又脆不會(huì)焦。

【炸花生米】

1、首先肯定是要將花生米準(zhǔn)備好，這個(gè)沒有太多的要求，無(wú)論是菜市場(chǎng)直接剝好的，還是你自己在家剝的，都是可以使用的。

2、隨后我們來說，多加的那一步，那就是將花生米倒入一個(gè)盆子里面，然后往里面加開水，用開水將花生米浸泡五分鐘，之后撈出來將水分完全瀝干，在搭配上一些食鹽攪拌均勻，多加了這樣的一步，之后炸出來的花生米真的是又香又脆，非常的不容易焦。

3、隨后就到了油炸的步驟，鍋里面的食用油燒到大概七成了，然后調(diào)成小火放花生米，油炸的過程，中注意一件花生稍微的翻動(dòng)，這樣加熱就會(huì)更加的勻一點(diǎn)，花生米自然也就不容易燒焦，等到花生米碰撞之時(shí)，出現(xiàn)那種脆脆的聲音，這就說明花生米已經(jīng)制作完成了，放涼只后可按自己口味，再加適量食用鹽，制作完畢。