吃、會(huì)吃、怎么吃是現(xiàn)在的人們?cè)谧非蟪缘男问缴系囊婚T(mén)學(xué)問(wèn)。而美食就是現(xiàn)在的人們?cè)趯?zhuān)注于吃后的最大追求。以前的人講究吃飽，現(xiàn)在的人講究吃好，這個(gè)吃好最主要的不是說(shuō)吃的營(yíng)養(yǎng)多好，最主要的是要過(guò)足嘴癮。美食最基本的講究就是色香味俱全，聽(tīng)起來(lái)容易做起來(lái)難，再加上眾口難調(diào)，所以美食才會(huì)成為大家生活的追求之一。不過(guò)在一些人眼里，他們對(duì)于人們對(duì)美食的熱烈追捧是十分不理解的，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為美食就是一種看起來(lái)好看、聞起來(lái)好聞、吃起來(lái)比一般食物好吃的食物，并沒(méi)有特別之處，如果花大價(jià)錢(qián)去吃未免有點(diǎn)得不償失。但是有些人就會(huì)對(duì)此進(jìn)行反駁了，因?yàn)槊朗潮旧砭褪且环N講究看起來(lái)好看、聞起來(lái)好聞、吃起來(lái)比一般食物好吃的食物，美食注重的是給人帶來(lái)的心情上的愉悅以及生活上的享受，而不是要從中獲取什么實(shí)在的利益。今天，就讓小編帶你一起去街頭尋找究竟還有什么美食能夠叫我們食指大動(dòng)，而這些美食背后又有哪些故事吧！

60歲老屠夫透露: 買(mǎi)豬肉時(shí)到底是前腿好還是后腿好? 以后別買(mǎi)錯(cuò)了

在我們的生活當(dāng)中最經(jīng)常見(jiàn)到的就是豬了，可以說(shuō)在中國(guó)的每一個(gè)家庭的餐桌上面都會(huì)有豬肉存在的，不管我們每天炒什么菜都會(huì)加上一點(diǎn)豬肉的，那樣的話味道吃起來(lái)就會(huì)非常好吃了，但是你們知道豬身上豬肉都是分哪幾個(gè)部位的嗎？很多的人他們都會(huì)去買(mǎi)豬腿上的肉，因?yàn)樗麄冇X(jué)得這部位的肉肥肉是比較少的，今天小編想跟大家的屬豬的前腿肉和后腿肉，到底哪一個(gè)吃起來(lái)會(huì)更加好吃呢？以前在去買(mǎi)豬肉的時(shí)候，也我也60歲的老頭告訴我，其實(shí)豬前腿和后腿是有很大區(qū)別的，所以說(shuō)以后再去買(mǎi)豬肉的朋友，千萬(wàn)不要再買(mǎi)錯(cuò)了。

說(shuō)到豬前腿肉的話，相對(duì)比較來(lái)說(shuō)是稍微嫩一些的后腿，相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較硬的，前腿肉吃起來(lái)是比較嫩，它的口感也是比較細(xì)膩的，所以說(shuō)是非常適合我們炒菜包餃子或者是做紅燒肉的，豬的前腿的運(yùn)動(dòng)頻率是非常大的，所以說(shuō)它的肉質(zhì)會(huì)比較的細(xì)膩，肥肉相間，前腿上面還會(huì)有一塊梅花肉，這個(gè)價(jià)格是賣(mài)的比較貴一些。

豬的后腿肉肉只是比較緊實(shí)一些的睫毛也是比較少的，肥肉全部都分布在了表面上面，這個(gè)后腿肉一般是用來(lái)做肉絲或者是燉湯，其實(shí)都是可以的，其實(shí)后腿肉大部分也都是瘦肉，等到你再做以前是要加入料酒腌制的，這樣的話烹飪以后的口感會(huì)非常的好。

前腿肉和后腿肉的區(qū)別，其實(shí)就是在于前頭肉的筋膜是比較多的，因?yàn)殄X(qián)投入是有幾十塊肌肉組成來(lái)的，在平常的時(shí)候我們炒菜的時(shí)候都會(huì)買(mǎi)的是前腿肉，因?yàn)榍邦^吃起來(lái)比后腿肉的口感要細(xì)膩一些，用前腿肉做紅燒肉的時(shí)候，不會(huì)像五花肉那樣非常的油膩，也不會(huì)不鮮嫩。

所以說(shuō)我們?cè)谄匠３载i肉的時(shí)候，最好買(mǎi)的就是前腿肉，因?yàn)榍巴热夂屯热?，我們是能用眼睛一眼就能夠看出?lái)的，后頭看起來(lái)是稍微有些方正的，等到你煎肉以后，鍋的底下就會(huì)流上一點(diǎn)點(diǎn)油的，前腿肉看起來(lái)是肥瘦相間的，中間是有油層的，所以說(shuō)大家在去買(mǎi)豬肉的時(shí)候一定要看清楚。

“品嘗”過(guò)這么多美食之后，大家是否找到自己心中那個(gè)向往的天堂呢？又有哪些想法可以說(shuō)一說(shuō)呢？美食是人們對(duì)生活的追求，是人們熱愛(ài)生活的一種表現(xiàn)，如果說(shuō)一個(gè)人連對(duì)吃都失去了興趣，那么這個(gè)人必然是不幸福的吧。所以一定要愛(ài)美食愛(ài)生活喲~