做了很多種類的面包，個(gè)人還是喜歡吃吐司，簡單又美味。那么什么樣的吐司才能稱得上好吃呢，吐司還是要軟軟拉絲吃起來才是美味的呀。要怎么樣才能做出這樣好吃的吐司面包呢，這里就來為大家介紹一個(gè)好吃又簡單的吐司面包的做法，讓你在家一次吃到爽。

一.吐司材料：高筋面粉260g，安琪耐高糖酵母3g，大雞蛋1個(gè)，牛奶100g，鹽2g，白砂糖30g，黃油20g。

二.吐司面包的做法：

（1）.首先來稱量需要用的雞蛋和牛奶，先放雞蛋，再把牛奶倒進(jìn)去，按這個(gè)量的比例，一共需要160g。

（2）.開始揉面，先把酵母粉放進(jìn)去與面粉和均勻，然后把除了黃油的所有材料都放進(jìn)去，攪拌均勻。

（3）.把黃油事先軟化，在把前面材料都揉得差不多的時(shí)候，就把黃油放進(jìn)去一起揉。

（4）.和面粉的時(shí)候一定要到用手指撐面的時(shí)候，能撐出像面膜一樣的絲狀，這樣烤出來的吐司就會(huì)有漂亮的拉絲哦。用這種方式揉面到這個(gè)程度，就可以不用進(jìn)行第二次發(fā)酵了。

（5）.開始給面包整形，分成三等份，先用搟面杖搟開，然后再卷起來平整的放入吐司盒子里面。如果不好直接弄，那么就可以稍微松弛5分鐘再來弄。

（6）.如果天氣好，可以常溫放置，上面蓋上一個(gè)濕布，以保證發(fā)酵時(shí)面團(tuán)表面的濕度，不能太干了。基本到吐司盒9分滿就可以了。

（7）.發(fā)酵好的吐司直接放進(jìn)烤箱，不用預(yù)熱，這樣在升溫過程中吐司還可以再發(fā)酵。置于中層，上下溫度控制在150°C烤差不多50分鐘左右就可以了。

（8）.拉絲吐司就做好了。

小貼士：

1.如果牛奶用的是淡奶油，就可以不放黃油了。

2.雞蛋和牛奶的總量160g就夠了，揉面的標(biāo)準(zhǔn)就是不要太干了，但是也不能黏手。

3.酵母一定要用高糖性酵母，不然發(fā)酵很久。

4.揉面的話最好有面包機(jī)，不然的話用手會(huì)累死。