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來源《中國果樹》 有沒有看過八月長安的暢銷書《橘生淮南·暗戀》？“洛枳愛盛淮南，誰也不知道?！蹦兄魇⒒茨?、女主洛枳，充滿詩意的名字想必是取自《晏子春秋·內(nèi)篇雜下》中“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”?？催^了小說中男女主角的愛戀，再讓我們走進今天的話題，認(rèn)一認(rèn)“橘?！敝械摹拌邸焙汀拌住薄?/p> 1.枸（jǔ）櫞 又名香櫞或枸櫞子，為蕓香科柑橘屬常綠小喬木或大灌木。果實長圓形，黃色，果皮粗而厚，難剝離，果肉無色，近于透明或淡乳黃色，爽脆，味酸或略甜，有香氣。供觀賞，果實、種子、葉和根都可入藥。枸櫞的栽培史在我國已有2000余年。東漢時楊孚《異物志》稱之為枸椽，唐、宋以后多稱之為香櫞。佛手柑（五指橘）為其變種。枸櫞有少數(shù)栽培品種，分甜果、酸果兩類。 枸櫞（香櫞） 佛手柑 2.枸（gōu）橘 也叫“枳”，為蕓香科枸橘屬落葉灌木或小喬木，果實很像橘子，但個頭小，味道又酸又苦，很難吃。果實成熟時橙黃色，具很多油腺，芳香。枳的名稱最早見于《周禮》“橘踰淮而北為枳”，也見于《山海經(jīng)》的北山經(jīng)“北獄之山，多枳棘剛木。”枸橘一名，始見于韓彥直的《橘錄》。枸橘易與其他柑橘類雜交，形成兩屬間雜交種或三屬間雜交種，例如與柑橙雜交為枳橙，與葡萄柚雜交為枳柚，與柑橘雜交為枳橘等。 3.枳殼、枳實 《本草衍義》曰：枳實、枳殼一物也，小則其性酷而速，大則其性詳而緩；《本草綱目》曰：枳實、枳殼，氣味功用俱同，上世亦無分別，魏、晉以來，始分實、殼之用。 此外，與枸和枳有關(guān)的果樹還有枸（gǒu）杞、枸（gōu）頭橙（酸橙的栽培品種，作砧木用）和枳椇（jǔ）（拐棗、枳子等） |
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