本文參加了【美食物語】有獎(jiǎng)?wù)魑幕顒?/p>
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世間美味數(shù)餃子，世事洞明皆學(xué)問。 食材 主料 啤酒150毫升 面粉500克 1. 用啤酒調(diào)和面粉，皮要搟得里面厚，外圍薄，這樣包的餃子不容易裂開。 
2. 餃子下鍋放點(diǎn)鹽（據(jù)說不會沾鍋）。
 3. 開始不要蓋鍋蓋，敞開鍋先煮一會，這樣皮容易熟。水開后，用竹鏟子攪拌一遍，等到鍋開三四次后，餃子肚子鼓得圓圓的，說明餃子可以出鍋了。
 4. 蒜泥丶醬油和醋是基本的調(diào)料，吃完餃子后喝一碗稠稠的餃子湯，這叫原湯化原食，據(jù)說對腸胃很有好處。
· 1、皮要搟得里面厚，外圍薄，這樣包的餃子不容易裂開。 · 2、餃子下鍋放點(diǎn)鹽，不會沾鍋。 |
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