材料：

　　菠菜葉，綠豆淀粉

做法：

　　1.菠菜葉一小把，洗凈，加點(diǎn)水，打成汁兒。如果攪拌器的功率不夠，打出來(lái)的汁兒里有渣滓的話，就過(guò)濾下。

   2.綠豆淀粉和菠菜汁水按照1：6的比例，倒入鍋里，攪勻，開(kāi)火，邊煮邊攪，至顏色變得有剔透感的時(shí)候，關(guān)火。

   3.倒入容器，晾涼后切片或條，拌上喜歡的配菜和調(diào)料即可。

心得體會(huì)：

　　1.介意菠菜里的草酸的話，先把菠菜焯水后再打汁兒。

　　2.打汁兒的時(shí)候，不要加到足夠綠豆淀粉6倍的水，少加些，能打成汁兒即可，然后，把汁兒倒出來(lái)，再倒入菠菜汁里，湊成6倍的水。

　　3.綠豆淀粉超市都有賣(mài)。

　　4.菠菜汁兒換成其他蔬菜汁兒也用同樣的做法。

　　5.加熱到最后，快好的時(shí)候，轉(zhuǎn)小火，因?yàn)榛鸫罅说脑?，鍋里的糊糊?huì)冒大泡兒，濺出來(lái)，有被燙的危險(xiǎn)。