在生活中能吃的蔬菜是非常繁多的，大家都知道現(xiàn)在的蔬菜價(jià)格是非常貴的。甚至有的蔬菜比肉的價(jià)格還要貴出很多，在生活中即便蔬菜再貴，我們也是離不開(kāi)蔬菜給我們的身體帶來(lái)的好處，綠色蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。特別是家中有小孩子的，平常都很注重孩子的飲食營(yíng)養(yǎng)搭配，孩子身體健康，少生病才是父母想要的！今天給大家分享的是一種蔬菜，這菜一年四季都很貴，再貴也要吃，補(bǔ)鈣比牛奶還強(qiáng)，尤其孩子要多吃！

每種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是不一樣的，不同蔬菜的微量元素也不同！經(jīng)常去菜市場(chǎng)的人都知道，蔬菜的價(jià)格是多么讓人無(wú)奈。不同蔬菜的價(jià)格也是不一樣的！今天跟大家說(shuō)的這蔬菜的名字叫做蕓豆！只要吃過(guò)蕓豆的人應(yīng)該知道價(jià)格蠻貴的，價(jià)格再貴但它的補(bǔ)鈣效果比牛奶還強(qiáng)。

蕓豆之所以這么昂貴，是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)很高，所富含的蛋白質(zhì)，脂肪等一些微量元素十分豐富。特別是蕓豆的鈣含量是非常高的?？梢哉f(shuō)蕓豆的鈣含量比牛奶強(qiáng)很多倍，至少三倍左右！若是家中孩子缺鈣的話，就應(yīng)該讓他多吃蕓豆，所以很多時(shí)候，我們一定要從平常的飲食中開(kāi)始下手，這樣身體才會(huì)更加健康。

蕓豆和其他蔬菜是不一樣的，不管是清炒，或者是搭配任何食材都是不錯(cuò)的選擇！給大家分享的就是家常蕓豆的做法，喜歡吃的朋友要記得保存哦?，F(xiàn)在我就將蒜香蕓豆的做法告訴你，首先需要把剛買回來(lái)的蕓豆清洗干凈，切成絲作為備用。還要將蕓豆先進(jìn)行焯水，焯水過(guò)程中，鍋中加入鹽和油，這樣做蕓豆口感會(huì)更佳。

焯好水撈出控干水分，油燒熱以后，先爆炒出大蒜的香味。然后就可以把備好的蕓豆絲倒入鍋中，加入調(diào)料品，翻炒均勻就能出鍋了！營(yíng)養(yǎng)健康的蒜香蕓豆就做好了，雖然蕓豆這菜一年四季都很貴，但是再貴也要吃，補(bǔ)鈣比牛奶還強(qiáng)，一定要讓孩子要多吃！

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