【正宗黑魚湯的做法,最正宗的做法步驟圖解

fangzhenwei 2019-02-25

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術(shù)后必備黑魚湯

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作者：美麗的小精怪

用料

黑魚 1條（1斤左右）
姜4 片
蔥2 根
黃酒 1湯匙
鹽自己調(diào)節(jié)
開水 1升

做法步驟

步驟 1

魚洗凈后，切塊大概2.5厘米左右，用廚房用紙把魚身的水吸掉。熱鍋冷油，小火將魚塊放進(jìn)去煎至兩面稍微有點(diǎn)金黃。
步驟 2

貼鍋邊放黃酒一湯匙
步驟 3

放4片姜片
步驟 4

將提前燒好的開水貼邊倒進(jìn)去，大火煮至沸騰。調(diào)成中火煮20分鐘。
步驟 5

發(fā)白的湯就煮好了，加鹽煮一分鐘。出鍋以后放點(diǎn)蔥花，就OK 了

小貼士

開水提前煮。
魚一定用廚房用紙吸干，不然會濺油。
想讓魚皮不掉，一定要熱鍋冷油。

菜譜創(chuàng)建時間：2017-08-11 10:12:09

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