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      炸麻葉
      
                    
                    
                    
                    
      
                         老山叔
                        
                        
                        2019-03-01
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      
            
      
                
        
                    
                    

      • 炸麻葉

      • 用料  
      • 面粉（中筋粉） 200克
      • 雞蛋 一個(gè)
      • 食鹽 2～3克
      • 芝麻 15克
      • 干花椒葉碎末 少許（沒有的話不放也行，加花椒葉會(huì)更香）
      • 植物油 10ml
      • 水 適量
      • 做法步驟
      • 將做法保存到手機(jī)
      • 步驟 1
      •  過年零嘴～炸麻葉的做法 步驟1
      • 面粉中放入鹽、芝麻、碾碎的花椒葉（沒有的話不放也行，加椒葉末會(huì)更香）、雞蛋、食用油，加少量水和成較硬的面團(tuán)（水量根據(jù)面粉的吸水程度不同請自己掌握）

      • 步驟 2
      •  過年零嘴～炸麻葉的做法 步驟2
      • 和好的面團(tuán)蓋保鮮膜靜置30分鐘左右

      • 步驟 3
      •  過年零嘴～炸麻葉的做法 步驟3
      • 醒好的面團(tuán)分成兩塊（如果你家案板夠大就不用分了），分別搟成薄的面片，盡量搟薄一些，越薄越好吃。搟的過程中注意撒生粉防粘。手一抖芝麻撒多了，密恐癥患者對不住了啊

      • 步驟 4
      •  過年零嘴～炸麻葉的做法 步驟4
      • 搟好的面片切成一塊塊大約長12cm、寬6cm的小面片，邊角部分多余的不規(guī)則面片放一邊備用

      • 步驟 5
      •  過年零嘴～炸麻葉的做法 步驟5
      • 兩片小面片疊在一起，中間豎切三刀，注意兩頭不要切斷啊

      • 步驟 6
      •  過年零嘴～炸麻葉的做法 步驟6
      • 捏住面片的其中一頭從中間那刀的開口處翻出來

      • 步驟 7
      •  過年零嘴～炸麻葉的做法 步驟7
      • 之前剩余的邊角部分，切成小三角形，最后也炸了

      • 步驟 8
      •  過年零嘴～炸麻葉的做法 步驟8
      • 麻葉的生胚就做好了

      • 步驟 9
      •  過年零嘴～炸麻葉的做法 步驟9
      • 鍋中放油，大約六七成熱時(shí)下生胚，定型之后用筷子輕輕翻動(dòng)，中火炸至兩面上色即可。

      • 步驟 10
      •  過年零嘴～炸麻葉的做法 步驟10
      • 酥酥脆脆的炸麻葉，好吃停不下來

      • 小貼士
      • 如果不喜歡太酥的口感，用料中的食用油可減少至5ml
      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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                    獻(xiàn)花（0）
                            
                
        
                
                
                
        
                    
        
                        
                        
                    
        
                
        

            
        

            
        

            
        
                
                
                
        
                
        
                    
        
                        
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