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      下飯神器,干椒炒藕片!這樣做比肉還香

       Lucky生活美食 2019-03-08
      先將藕片過一遍冷水,為的是去掉藕片上的淀粉,炒起來更脆口
      熱鍋倒入橄欖油,待油熱后放入蒜蓉翻炒
      接著放入干椒,直到翻炒出蒜蓉和干椒的辣香為止
      然后再放入過冷水的藕片一起翻炒,至6分熟就可以蓋上鍋蓋燜3分鐘
      3分鐘后,開蓋再放入少許鹽進行調(diào)味
      翻炒至藕片入味,即可出鍋裝盤了。
      如果時間充足,再配上一些木耳作為配料會更好吃
      翻炒和燜藕片,前后不到6分鐘,注意火候,才能保留蓮藕的脆口

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