30年廚娘教你腌雞蛋的“土方法”，1個星期就冒油，比買的更好吃

說到雞蛋，相信很多人還是比較熟悉的。雞蛋這樣一種食物，可以說是是我們?nèi)粘５纳町?dāng)中非常常見的的一種。這樣一種食物，基本上是每家每戶都必備的。因為雞蛋不僅營養(yǎng)豐富，它的做法也很簡單，而且，還非常百搭。不管是和什么食物一起制作，制作出來的是味道都非常的不錯。因此，這一種食物還是很多人都喜歡的一種。30年廚娘教你腌雞蛋的“土方法”，1個星期就冒油，比買的更好吃。

雞蛋的做法雖然比較多，但是要是說到雞蛋最好吃，只有特色的一檔美食，那應(yīng)該還是腌雞蛋了。腌雞蛋又叫咸雞蛋，這樣一道美食很多人都喜歡吃的。所以，很多人都會在家里面自己制作腌雞蛋來吃，不過，要想將雞蛋腌制的好吃的話，那么腌制方法就得非常注意，因為只有雞蛋顏值的比較好了，吃起來的味道和口感就會更加好。很多人就是因為腌制的方法沒有掌握好，所以，導(dǎo)致腌制出來的雞蛋，吃起來的口感并不是特別好。因此，小編，專門請教了一位腌制雞蛋的廚娘。她告訴了我腌制雞蛋的土方法，保證一個星期就能出油。接下來，就讓小編給大家分享一下廚娘的土方法吧。

首先，我們需要準(zhǔn)備的食材有：新鮮雞蛋，白酒，食用鹽，辣椒面，沙子。

具體烹飪步驟：1、首先，我們需要將準(zhǔn)備好的新鮮雞蛋用清水清洗干凈，之后放到一邊，讓雞蛋自然風(fēng)干。2、等雞蛋的水分徹底風(fēng)干了之后，將準(zhǔn)備好的白酒倒到一個容器里面，備用。3、將準(zhǔn)備好的辣椒面放到另外一個容器里面，之后將準(zhǔn)備好的黃沙和辣椒面攪拌均勻，之后放入一些食用鹽，和白酒，攪拌均勻之后，備用。

4、將風(fēng)干水分的每一個雞蛋都均勻的裹上白酒，這樣的話，腌制出來的咸雞蛋味道會更加的好。5、將均勻的裹好白酒的雞蛋，放到攪拌好的沙子里面，將雞蛋的表面涂上一層沙糊。6、最后，姜國豪，沙湖的雞蛋放到一個干凈的容器里面，蜜蜂一個星期左右，就出油了。時間到了之后，將腌制好的雞蛋上面的泥沙清洗干凈之后，放到水里面煮20分鐘左右就可以吃了。

這樣一道家常鹽雞蛋的就做好了，非常下飯又好吃，大家可以試試哦。