濃茶水治療糖尿病的原因是，茶葉中既含有能促進(jìn)胰島素作用的物質(zhì)，又含有能除去血液中過多糖分的多糖類物質(zhì)。這種多糖類物質(zhì)在粗茶中含量最高，為 37％，綠茶次之，為32％，紅茶最低，為20％。特別值得注意的是，糖尿病患者必須飲用冷開水泡的茶，如果用熱開水沖泡，開水會(huì)使茶葉中的這種多糖類物質(zhì)受到嚴(yán)重破壞，使治療效果大大降低。冷開水泡茶大約要泡1個(gè)小時(shí)后方可飲用。糖尿病患者如果能夠長期堅(jiān)持飲冷開水泡茶，對(duì)他們糖尿病的治療會(huì)大有好處。

注意：睡覺前勿飲，以免大腦興奮，難以入睡；“空腹莫讓茶穿”，空腹飲荼，傷脾胃，增加腎臟負(fù)擔(dān)；高血壓、心臟病、胃潰瘍、孕婦慎飲濃茶。