說起中國白酒品牌,無論是中國同胞還是外國友人,他們的第一反應(yīng)都是茅臺。的確,茅臺酒已經(jīng)成為中國遞給世界的一張飄香名片。然而,茅臺旗下子品牌酒種類多得讓人眼花繚亂,其中的不同,也不是一時半刻酒能道清的。比如茅臺王子酒和飛天茅臺,同是茅臺產(chǎn)的酒,一個是你我都喝得起的酒,一個卻讓眾人望而卻步。其中的原因,你了解嗎? 首先來說說基酒,飛天用5年的基酒勾兌而成,而王子用的是3年。 再者是用料和流程:茅臺王子酒和飛天茅臺,兩者的制作工藝是一樣的,但是用料和流程是不同的。王子酒是翻沙酒,也就是一些碎料(二等料),或者碾碎了的材料做成的酒。而飛天屬于坤沙酒,坤沙就是完整的糧食作物(一等料)。而材料的形狀不同,釀酒的時間就不同了。碎料發(fā)酵得很快,所以很快就出酒,取酒兩三次就可以完成。所以王子出廠時間短,只需要三年;而糧食不弄碎,出酒也慢,正如飛天需要7次取酒,之后還要最少存放五年,才能在市場上買,發(fā)酵的快慢直接的影響就是酒體是否足夠厚重。有人會覺得王子酒體不厚重,就是因為發(fā)酵時間不夠。 當然,茅臺最厲害的是調(diào)酒工藝,王子飛天都是用茅臺酒調(diào)制的,調(diào)酒師可以把口感調(diào)的差不多,出廠時相似度可達85%(再放多幾年,相似度可達就90%),所以口感區(qū)別真的不大,不是老酒鬼或者品酒師,基本喝不出來。所以,市面上才會有真王子罐裝假飛天。 還有就是消費對象的定位不同。王子酒面對的是社會大眾消費群體,針對的是普通消費者的需求,價格會偏低端。而飛天主打高端市場,常出現(xiàn)在各大國家領(lǐng)導(dǎo)人酒席的它,價格當然高得多了。 正所謂一分錢一分貨,如果覺得王子和茅臺完全對等,那是不科學(xué)的。畢竟,你爸爸還是你爸爸!直接點講就是五星茅臺=飛天茅臺>茅臺王子>茅臺迎賓。作為消費者,拿出大大幾千塊買一瓶每人三兩口就干掉的飛天,是不是值得呢?個人覺得是否定的。因為對于消費者來說,其實白酒沒有想象中的很大區(qū)別。 |
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