農(nóng)產(chǎn)品拍賣(mài)一般由第三方發(fā)起，由政府支持創(chuàng)辦，拍賣(mài)行接受貨主的委托，在規(guī)定的時(shí)間與場(chǎng)所，按照一定的章程和規(guī)則，將要拍賣(mài)的貨物向買(mǎi)主展示，公開(kāi)叫價(jià)競(jìng)購(gòu)，最后由拍賣(mài)人將貨物賣(mài)給出價(jià)最高的買(mǎi)主的一種現(xiàn)貨交易方式。

拍賣(mài)用于農(nóng)產(chǎn)品交易中，成為一種高效透明的批發(fā)交易模式，在很多農(nóng)產(chǎn)品流通市場(chǎng)比較成熟的發(fā)達(dá)國(guó)家，根據(jù)各自的行業(yè)特征，都在一定程度上應(yīng)用拍賣(mài)交易，且有完善的立法保障其運(yùn)作。

（1）北美

北美人少地多、生產(chǎn)集中、物流發(fā)達(dá)、產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作成熟，因此其農(nóng)產(chǎn)品流通主要采取訂單直銷(xiāo)模式。美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)發(fā)達(dá)，80％的農(nóng)產(chǎn)品都通過(guò)訂單直銷(xiāo)給大型商場(chǎng)、連鎖超市，20％通過(guò)農(nóng)批市場(chǎng)銷(xiāo)售。其中，小型農(nóng)場(chǎng)通過(guò)當(dāng)?shù)剞r(nóng)批市場(chǎng)和社區(qū)直接拍賣(mài)給消費(fèi)者，以獲取較高的利潤(rùn)。2014年，美國(guó)通過(guò)新的農(nóng)業(yè)法案，進(jìn)一步支持農(nóng)民進(jìn)行本地產(chǎn)品的直銷(xiāo)，并鼓勵(lì)農(nóng)民開(kāi)發(fā)有機(jī)農(nóng)業(yè)。

（2）西歐

歐洲是拍賣(mài)業(yè)的誕生地，這里法律制度完善，農(nóng)產(chǎn)品拍賣(mài)交易應(yīng)用廣泛。隨著農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，歐洲農(nóng)產(chǎn)品訂單直銷(xiāo)比例在逐漸增加，但仍有不少?lài)?guó)家保留了拍賣(mài)模式，且體系不斷完善。

荷蘭的絕大部分生鮮產(chǎn)品采取拍賣(mài)模式，除了全國(guó)統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一透明大市場(chǎng)之外，荷蘭的拍賣(mài)市場(chǎng)還提供一系列的綜合服務(wù)，如產(chǎn)品的質(zhì)量管理、標(biāo)準(zhǔn)化包裝、倉(cāng)儲(chǔ)物流、市場(chǎng)研究、銷(xiāo)售管理、海內(nèi)外促銷(xiāo)、購(gòu)銷(xiāo)信息、銀行結(jié)算等?；诨ヂ?lián)網(wǎng)的全國(guó)統(tǒng)一的拍賣(mài)網(wǎng)絡(luò)不僅降低了交易成本，極大地提高了交易效率，平衡了供需，而且形成了相當(dāng)?shù)膰?guó)際影響力。

（3）東亞

以日本、韓國(guó)為代表的東亞地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品流通均以批發(fā)市場(chǎng)為主要渠道，采取拍賣(mài)機(jī)制，甚至由立法保障其渠道的唯一性。

日本共有88個(gè)由政府投資的中央批發(fā)市場(chǎng)，1500多個(gè)多元化投資的地方批發(fā)市場(chǎng)，蔬菜經(jīng)由率80％，果品70％，水產(chǎn)的全部。拍賣(mài)是日本最主要的農(nóng)產(chǎn)品交易方式，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)禁止零售；韓國(guó)情況與歐洲有相似之處，直銷(xiāo)與拍賣(mài)并存，且直銷(xiāo)比例逐漸增大。

而在我國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品交易依然以“農(nóng)民—收購(gòu)商—批發(fā)商—消費(fèi)者”為主，隨著農(nóng)產(chǎn)品拍賣(mài)模式優(yōu)勢(shì)的不斷突出，我國(guó)是否也能采用農(nóng)產(chǎn)品拍賣(mài)交易模式？