說(shuō)到現(xiàn)在最為搶手的食材，小白個(gè)人覺得應(yīng)該就是海鮮了?，F(xiàn)在在很多城市中，尤其是沿海的城市，就有大量的海鮮市場(chǎng)出現(xiàn)了。海鮮雖然在售價(jià)上非常的昂貴，可是吃起來(lái)卻給人一種很“極致”的口感，加上海鮮也是營(yíng)養(yǎng)十足的，所以就深受人們的喜歡了。

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由于海鮮同樣也有生長(zhǎng)習(xí)性上的不同，所以很多沿海城市盛產(chǎn)的海鮮種類也會(huì)有比較大的不同，有一些甚至只有到了當(dāng)?shù)夭拍苁秤玫?。今天小白要介紹的這種海鮮，就是在廣東的潮汕地區(qū)特有的一種了。不知道你們有沒有吃過(guò)它的，不妨一起來(lái)深入的了解一下吧。

圖中展示的就是我們今天的主角了，這種海鮮其實(shí)是一種殼類的生物，只不過(guò)在塊頭上非常的小，而且外殼也不是扁平狀的，所以整一個(gè)看起來(lái)就讓人有一種很是飽滿的感覺了。主要集中生長(zhǎng)在潮汕，福建等沿海地區(qū)，像浙江也有少量的生長(zhǎng)著一些。

經(jīng)過(guò)小白的了解，知道了這種殼類海鮮在潮汕地區(qū)被稱為“薄殼米”，成年后的薄殼米也不過(guò)瓜子一般大小，至于烹煮方式的話就非常多了。在潮汕最常見的做法就是用“金不換，辣椒，姜絲，沙茶醬”之類的調(diào)料烹煮成美味的小炒。就像圖中展示的這樣了。

薄殼米雖然塊頭不大，但是肉非常的飽滿，一口咬下的時(shí)候也是鮮甜多汁的，雖然醬汁的味道很重，可以仍然能吃到一種獨(dú)特的鮮甜滋味，所以在潮汕當(dāng)?shù)兀@種薄殼米的受歡迎程度是非常高的。據(jù)說(shuō)，在潮汕每年還會(huì)舉行一些有關(guān)薄殼米的比賽之類的。

也因?yàn)檫@種薄殼米是種季節(jié)性的海鮮，一般只有在夏天才能買到，所以在潮汕地區(qū)，人們吃宵夜或者下酒菜的首選就是這種薄殼米了，比小龍蝦更好吃，也更為美味一些。不知道有沒有吃過(guò)或者見過(guò)這種薄殼米的呢？不妨也來(lái)分享一些你們自己的看法吧。