它是“蔬菜王”，4月吃正當(dāng)季，1斤10元錢，條件允許一周吃5次！現(xiàn)在是一個(gè)春暖花開的季節(jié)，在這個(gè)時(shí)候春天的菜市場，會(huì)有很多的蔬菜讓人看都看不過來，在春天蘆筍新鮮上市正當(dāng)吃。而且前段時(shí)間的蘆筍賣的比肉都貴，10塊錢一斤，但買的人依舊很多。因?yàn)樘J筍含有豐富的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有豐富的葉酸，多吃蘆筍能夠補(bǔ)腦益智，提高免疫力，所以貴大家也是很想買。今天小編就為大家分享一道春筍的做法，簡單營養(yǎng)豐富，春天必吃菜！

蘆筍炒雞蛋

By 斯佳麗

配料：

蘆筍 1把、雞蛋 3個(gè)、枸杞 5-8顆、料酒 1小勺、油鹽 適量

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備好原材料；

2.燒鍋開水，放入適量的鹽和幾滴油， 將蘆筍放入里面焯水， 變色后撈出備用；

3.雞蛋中加入適量的鹽和少許料酒，打散；

4.熱鍋涼油， 將雞蛋液倒入里面；

5.蛋液煎至定型后用筷子劃散成小塊；

6.再加入剛焯過的蘆筍進(jìn)去翻炒；

7.加入適量的鹽調(diào)味；

8.翻炒均勻后出鍋前加入泡開的枸杞。

9.端上桌了。

烹飪小貼士：

1、清熱利尿：對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。2、促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育：對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。3、食材良藥：經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜。