花生是全世界公認(rèn)的健康食品，在我國(guó)花生被認(rèn)為是“十大長(zhǎng)壽食品”之一。中醫(yī)認(rèn)為花生的功效是調(diào)和脾胃，補(bǔ)血止血，降壓降脂。

這款甜點(diǎn)是兒時(shí)最愛(ài)的零食之一，又香又甜的味道，總是能抓住孩子的味蕾。

花生糖

▽

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入小程序 查看圖文菜譜更方便

by i粗茶淡飯1

·主料·

花生｜300g

麥芽糖 | 150

·輔料·

白砂糖 | 150g

玉米油| 20g

·做法·

1.準(zhǔn)備食材，熟的花生仁、白砂糖和麥芽糖。

2.模具內(nèi)鋪墊上保鮮膜，鍋中倒入玉米油和白砂糖，中小火熬制，慢慢將糖熬化，顯棕紅色。

3.倒入麥芽糖，小火慢慢熬糖漿。

4.糖漿熬好后倒入花生仁（這時(shí)火可以稍微大點(diǎn)），快速翻炒均勻。

5.拌勻后倒入模具內(nèi)，用保鮮膜包上，快速將表面壓平，趁著溫?zé)釋⒒ㄉ乔谐尚K，放涼后便可食用了，香香脆脆不比買的差喲！

·----- 小貼士 -----·

1.熬糖漿時(shí)火候一定要把握好，糖漿一定要熬到脆口才可以倒入花生仁，否則吃起來(lái)會(huì)粘牙。

2.倒入花生仁后溫度會(huì)下降，這時(shí)可以把火稍微開大一點(diǎn)才好翻炒均勻，但不能開太大，否則糖漿會(huì)燒糊的。