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大家都知道，亂吃東西肯定不是一件好事，但至于亂吃東西有多大壞處，好像沒(méi)什么人能說(shuō)得清。

不過(guò)看完下面這項(xiàng)研究，估計(jì)大家就清楚多了，但是結(jié)果可能會(huì)讓你嚇一跳。

本月，一批來(lái)自美國(guó)塔夫斯大學(xué)等機(jī)構(gòu)的科學(xué)家們?cè)诎┌Y研究學(xué)術(shù)期刊《JNCI Cancer Spectrum》上發(fā)表了一篇題為《Preventable Cancer Burden Associated with Poor Diet in the United States》的文章，系統(tǒng)地揭示了美國(guó)成年人中的癌癥病例與不健康飲食之間的關(guān)系。

圖1 JNCI Cancer Spectrum網(wǎng)頁(yè)截圖

2015年，美國(guó)成年人中，大約有80110例新癌癥病例與不良飲食有關(guān)。這一病例總量大約占到當(dāng)年癌癥病例診斷總數(shù)的5%。研究者將這些案例與7項(xiàng)飲食習(xí)慣指標(biāo)作了對(duì)比。

結(jié)果顯示，飲食與一些癌癥存在非常高的相關(guān)性，尤其是結(jié)直腸癌。2015年所有結(jié)直腸癌病例中，竟有38.3%與飲食不健康有關(guān)。其次是口腔癌、咽癌和喉癌，有25.9%與飲食有關(guān)，這一比例也高到嚇人。

具體分布上，與飲食不健康相關(guān)的癌癥病例最多的是結(jié)直腸癌（52225例）。其次是口腔癌、咽喉癌（14421例）、子宮癌（3165例）、乳腺癌（絕經(jīng)后）（3059例）、腎癌（2017年）、胃癌（1564例）和肝癌（1000例）。

圖2  癌癥種類(lèi)與飲食因素的關(guān)系

其它發(fā)現(xiàn)還包括：

全谷物攝入量低與新癌癥病例的數(shù)量和比例最大相關(guān)，其次是乳制品攝入量低、加工肉類(lèi)攝入量高、蔬菜和水果攝入量低、紅肉攝入量高和含糖飲料攝入量高。

在飲食相關(guān)的癌癥病例中，約16%歸因于肥胖介導(dǎo)的途徑。

此外，性別、年齡、種族與患飲食相關(guān)癌癥的比例呈現(xiàn)差別?？梢钥吹?，男性的患癌率略高于女性；與其他年齡組相比，中年人（45-64歲）患飲食相關(guān)癌癥的比例最高；白人患飲食相關(guān)癌癥的比例低于黑人與西班牙裔。

圖3 性別、年齡、種族與患飲食患癌比例

對(duì)于這一結(jié)論，研究人員稱(chēng)：“我們的研究結(jié)果要求政府制定相關(guān)營(yíng)養(yǎng)政策，降低美國(guó)與飲食相關(guān)的癌癥概率”。例如，在全谷物類(lèi)食物貼上政府支持的食品標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)簽，在加工肉類(lèi)食物上貼上警告的標(biāo)簽。

看到這里，你是不是覺(jué)得亂吃的壞處，真的很?chē)?yán)重呢？小伙伴們，為了我們的身體健康，以后一定要注意多吃谷物和乳制品，少吃高加工肉類(lèi)啊。

PS：別忘了分享給自己關(guān)心的人哦。

參考：

https://academic./jncics/advance-article/doi/10.1093/jncics/pkz034/5492023?searchresult=1

https://www./releases/2019/05/190522141814.htm

https://www./cancer-research/news/preventable-cancer-burden-linked-to-poor-diet-in-the-us-says-study-319748

編輯/審核：Andy