利用家里就有的豆?jié){機(jī)（無(wú)需過(guò)濾那種機(jī)子）幾十分鐘動(dòng)動(dòng)手即可制作出美味可口鮮嫩滑爽的豆腐腦，且安全又衛(wèi)生。

1原料:黃豆50克，食用酸醋2湯匙，紅糖片50克，生姜少許。

2制作巧法:

（1）把黃豆洗干凈，放入豆?jié){機(jī)里，點(diǎn)擊豆?jié){檔，制好備用。

（2）在大海碗加入食用醋2湯匙量，多做幾次即可掌握好用量，然后沖入:剛才做好豆?jié){至碗滿(mǎn)，中間千萬(wàn)別攪動(dòng)，待期自行凝固即成。

（3）在鍋里加入適量清水，放入紅糖片50克，生姜少許，同煮沸成為紅糖水。

（4）把豆腐腦劃成小小塊，加入紅糖水拌勻即可食用，鮮嫩滑爽，風(fēng)味不錯(cuò)哦。

《立即做豆腐新法，無(wú)需石膏》

取葡萄糖1小匙放入盅里，然后沖入煮沸的豆?jié){（約250克），等待2分鐘，中間不能攪拌，如攪拌變成豆腐腦啦，即可凝固成豆腐。