蘇州人有個習(xí)慣，“冬至餛飩，夏至面”，到了夏至蘇州人最喜歡吃面，各大面館都推出了時令面，像同得興的“楓鎮(zhèn)大肉面”、裕興記“蝦仁兩面黃”、東吳面館的“風(fēng)扇冷面”等，都是蘇州人必須要嘗上一口，否則就感覺沒過過這個夏天。而在北方，北方人最喜歡在家搟面條，然后再燒點鹵汁澆在面上，拌一拌一口下去甭提有多香。為了增進居民間的情感，促進居民間的交流，培養(yǎng)居民和社區(qū)之間良好的互動關(guān)系。桂花社區(qū)舉辦南北手搟面大比評，匯聚了山東手搟面、新疆拉條子、湖南手搟面等，將在現(xiàn)場進行手工搟面，還有居民自配獨門秘制澆頭，讓您品嘗最地道的家鄉(xiāng)味。

一大早，桂花公益坊活動室里就格外熱鬧非凡，有的阿姨在揉面團，有的阿姨自備了搟面工具在用力的搟著面皮。家住桂花新村的笪阿姨是山東人，年輕時下放到新疆插隊，也在那里安家落戶，有著一手做面的絕活，什么雞蛋面，新疆拉條子都是她的“拿手菜”。笪阿姨一邊燒水一邊說：“面要用溫水加少許鹽和面的，面稍軟，用力充分揉，揉一會蓋上盆醒個十分鐘，再拿出來揉，要重復(fù)三次以上，然后把面團切成一條一條，每條揉成食指粗細的面積子，放在盆里盤起來，每盤一條都要抹上很多的食用油，防止粘連?！闭f著說著鍋里的水就燒開了，笪阿姨把面劑子拉細后繞到手上，還在臺子上彈一下下鍋。在旁的馮阿姨迫不及待的嘗了剛出鍋的面，說：“這個面還有勁道好滑呀，和外面吃的完全不一樣歪?！斌伟⒁踢€自創(chuàng)番茄醬，用于拌這個面，口感酸酸甜甜，還帶點微微辣。

還有來自湖南的樊阿姨和山東的孫阿姨都是家里揉好了面團，過來直接用搟面杖搟成圓形的面皮然后切成細條就行。在另一張桌子上都擺滿了阿姨們自制的面澆頭，陳伯伯作為品嘗團的一員，邊吃邊笑著說：“這個面和澆頭真好吃，這個活動搞得不錯，原來桂花新村也有隱藏著好幾位的美食高手！”（張琳）