現(xiàn)在炒面的做法層出不窮，只有自己喜歡的蔬菜、肉類等都可以用來炒面，只要掌握好火候，就可以炒出美味的面，今天給大家介紹炒螺絲面，螺絲面就是把面條做成像螺絲一般大小，炒之前得用水把面泡柔，然后再進(jìn)行烹飪。炒螺絲面可以像其他面一樣，放自己喜歡的東西。具體介紹炒螺絲面的做法大全。

一、主料：面、雞蛋、鹽、冷水

做法：

1、一個(gè)雞蛋、一茶匙鹽、冷水和面、醒2個(gè)小時(shí)，揉三次、用走棰搟成1cm厚的面餅

2、切成1cm寬的長(zhǎng)條，把長(zhǎng)條都切成1cm的小塊兒，在餃子簾上，用大手指一壓。每個(gè)小面塊。

3、開水煮滾，加三次冷水開鍋就可以了，做面湯的材料，按自己口味做成雞蛋西紅柿面湯

二、主料：SR螺旋意大利面50g、黃油適量、奶酪適量、香菇適量、番茄醬適量、黑胡椒適量、泡發(fā)的香菇，芝士和三色螺絲粉

1、將螺絲粉用清水浸泡，軟硬由自己口感來掌控，將香菇切絲，將適量的黃油放入鍋中，放入香菇絲爆香，鏟起，待用，將洋蔥洗凈，切絲。

2、放入鍋中爆香，鏟起，待用，原鍋放入適量的黃油，放入適量的芝士炒勻，放入浸泡好的螺絲粉，將香菇和洋蔥回鍋炒勻。

3、加入適量的黑胡椒粉，加入適量的食鹽，倒入適量的番茄醬，炒勻，即可關(guān)火。

三、食材：螺絲面適量、雞蛋一個(gè)、油菜一顆、西紅柿半個(gè)、鹽適量、番茄醬適量、食用油適量

做法：

1、螺絲面煮熟備用，油菜西紅柿切好

2、鍋中放油，油熱炒雞蛋，倒入西紅柿油菜，番茄醬煮熟的螺絲面翻炒最后加入適量鹽

作者:zhang6